หน้าแรก > สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ ผงผสมอาหาร บรรจุภัณฑ์ > สินค้ากลุ่มเคมีเพื่อการแปรรูปอาหาร- พาทำกิน PTKss > เบกิ้งโซดา โซเดียมไบคาร์บอเนต : Sodium Bicarbonate

เบกิ้งโซดา โซเดียมไบคาร์บอเนต : Sodium Bicarbonate - พาทำกิน PTKss

Sodium Bicarbonate : เบกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต)

ชื่อทั่วไป                                เบกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต) SODIUMBICARBONATE (FOOD GRADE) Sodium Bicarbonate, โซเดียมไบคาร์บอเนต,  แบ๊กกกิ๊ง โซดา  โซดาทำขนม 

แหล่งกำเนิดสินค้า                 ประเทศจีน

ประเภทอาหาร                      วัตถุเจือปนอาหาร ละลายในน้ำได้

ลักษณะสินค้า                       เป็นผงสีขาว มีรสเค็มคล้ายโซเดียม ละลานน้ำได้ดี มีความเป็นด่าง เมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดในส่วนผสมของเหลวก็จะทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) จนทำให้เกิดฟองก๊าซ

สูตรทางเคมี                          NaHCO3 มีเลขอีคือ E500

การบรรจุและเก็บรักษา         แบ่งบรรจุเป็นถุง เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่เย็นและแห้ง

ข้อมูลทั่วไปประโยชน์ และวิธีการใช้งาน

  • นิยมนำมาใช้กับขนมที่มีโกโก้หรือกาแฟเป็นส่วนผสม เพราะทั้งโกโก้และกาแฟต่างก็มีค่าเป็นด่าง และเบกกิ้งโซดาก็มีค่าเป็นด่าง จึงทำให้เข้ากันได้ดี
  • ใช้เบคกิ้งโซดาเพื่อการขึ้นฟูของอาหาร 0.1-0.3 % ของน้ำหนักแป้งทั้งหมดในขมมเช่นเค้ก คุ้กกี้ ขนุมปุยฟ้าย เค้ก และอื่นๆ
  • น้ำยาล้างสารพิษจากผักและผลไม้ นำเบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 10 ลิตร แช่ผักผลไม้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้งสามารถลดสารพิษได้ 90%
  • น้ำยาดับกลิ่นปาก ผสมแบ๊กกิ๊งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ ในน้ำ 1 แก้ว ดับกลิ่นหอมกลิ่นกระเทียมได้ ถ้าใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 1 แก้วและผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากได้
  • ขัดฟันให้ขาว นำแบ๊กกิ๊งโซดา 1 ช้อนชาผสมน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา ใช้แปรงสีฟันจุ่มแล้วขัดฟันเบาๆ บ้วนน้ำเปล่าจนสะอาด คราบชากาแฟจะหายไป (ห้ามทำเวลาปวดฟัน  เพราะมะนาวมีกรดสูงอาจทำลายสารเคลือบฟันได้)
  • น้ำยาล้างคราบในกาน้ำชาที่เป็นโลหะ ใส่น้ำลงในกาน้ำชาแล้วเติมแบ๊กกิ๊งโซดาลงไป 2 ช้อนโต๊ะ บีบน้ำมะนาวลงไปครึ่งลูก ต้มราวๆ 15 นาทีขัดและล้างจะสะอาดง่าย
  • ครีมลบรอยขูดขีดเครื่องครัว ละลายแบ๊กกิ๊งโซดา 4 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 1 ลิตร ทำความสะอาดเครื่องครัวที่ทำด้วยสเตนเลส พลาสติกโครเมี่ยม (ยกเว้นอะลูมิเนียม) ริ้วรอยจะเลือนหายไป
  • น้ำยาทำความสะอาดเครื่องสุขภัณฑ์ เทแบ๊กกิ๊งโซดา 1/2 กล่องลงในถังนำหลังชักโครก ทิ้งไว้ 1 คืนแล้วค่อยกดชักโครก ถังและชักโครกสะอาดและปราศจากกลิ่น
  • ยาดับกลิ่นท่อและแก้ท่อตัน เทแบ๊กกกิ๊งโซดาลงไปในท่อ 1 ถ้วยก่อนแล้วใส่เกลือแกงลงไป 1/4 ถ้วย ตามด้วยน้ำร้อน ท่อจะไม่ตันและกลิ่นสะอาดอีกด้วย
  • น้ำยาทำความสะอาดเตาไมโครเวฟ นำแบ๊กกกิ๊งโซดา 4 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่น 1 ลิตร นำผ้ามาชุบแล้วเช็ดทำความสะอาดภายในคราบสกปรกจะเช็ดออกง่าย
  • น้ำยาดับกลิ่นพรม ผสมแบ๊กกกิ๊งโซดา 1/2 ถ้วยกับแป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย หยดน้ำมันหอมระเหยกลิ่นโปรดลงไป 15 หยด ใส่ขวดสเปรย์ฉีดบนพื้นพรมก่อนนอนทิ้งไว้จนเช้า กลิ่นพรมจะสะอาดสดชื่น
  • น้ำยาซักผ้า ใส่ผงแบ๊กกกิ๊งโซดา 1/2 ถ้วนในเครื่องซักผ้าพร้อมกับน้ำยาซักผ้า จะทำให้ผ้าขาวและสีจะสดขึ้น

 

#เบกิ้งโซดา #โซเดียมไบคาร์บอเนต #SODIUMBICARBONATE  #Sodium Bicarbonate #โซเดียมไบคาร์บอเนต  #แบ๊กกิ๊งโซดา   #โซดาทำขนม #ผงฟู #น้ำยาล้างสารพิษผักผลไม้ #น้ำยาดับปาก #ขัดฟันขาว #น้ำยาล้างคราบในกา #ครีมลบรอยขูดขีด #น้ำยาดับกลิ่นท่อ #น้ำยาซักผ้า #น้ำยาดับกลิ่นพรม #น้ำยาทำความสะอาดเตา #แก้ท่อตัน


 

โซเดียมไบคาร์บอเนต

หรือที่รู้จักกันในชื่อ เบกกิ้งโซดา เป็นสารประกอบที่มีสูตรเคมีคือ NaHCO₃ มีเลขอีคือ E500 ลักษณะเป็นผงสีขาว มีรสเค็มคล้ายโซเดียมคาร์บอเนต มีการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ในรูปของเนตรอน

โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นสารที่มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อน มีคุณสมบัติเป็นสารฟอง สามารถละลายในน้ำได้ดี ทำให้เกิดฟองอากาศเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดหรือสารที่ให้กรด เช่น น้ำส้มสายชู กรดมะนาว เป็นต้น

 

โซเดียมไบคาร์บอเนตมีการใช้งานหลากหลาย ทั้งในครัวเรือน อุตสาหกรรม และการแพทย์

การใช้งานในครัวเรือน

  • ใช้เป็นสารฟูในเบเกอรี่ ทำให้ขนมขึ้นฟู
  • ใช้ดับกลิ่น เช่น กลิ่นอาหารคาว กลิ่นอับชื้น เป็นต้น
  • ใช้ทำความสะอาด เช่น ล้างจาน ล้างห้องน้ำ เป็นต้น
  • ใช้ขัดผิวให้ขาวขึ้น
  • ใช้ดับไฟไหม้ขนาดเล็ก เช่น ไฟไหม้กระดาษ ไฟไหม้ผ้า เป็นต้น

 

การใช้งานในอุตสาหกรรม

  • ใช้เป็นสารทำความสะอาด เช่น สารทำความสะอาดเครื่องครัว สารทำความสะอาดพื้นผิว เป็นต้น
  • ใช้เป็นสารฟอกสี เช่น สารฟอกสีผ้า สารฟอกสีกระดาษ เป็นต้น
  • ใช้เป็นสารดับเพลิง
  • ใช้เป็นสารปรับ pH ของน้ำ

การใช้งานในการแพทย์

  • ใช้รักษาภาวะเลือดเป็นกรด
  • ใช้รักษาอาการอาหารไม่ย่อย
  • ใช้รักษาโรคกรดไหลย้อน
  • ใช้รักษาโรคไต
  • ใช้รักษาโรคเบาหวาน

 

ข้อควรระวังในการใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต

  • ไม่ควรรับประทานโซเดียมไบคาร์บอเนตในปริมาณมาก เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น
  • ไม่ควรใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตร่วมกับยาบางชนิด เช่น ยาลดความดันโลหิต ยาขับปัสสาวะ เป็นต้น เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงรุนแรงได้

 

สรุปโซเดียมไบคาร์บอเนต

เป็นสารที่มีการใช้งานหลากหลาย ทั้งในครัวเรือน อุตสาหกรรม และการแพทย์ มีข้อควรระวังในการใช้เล็กน้อย จึงควรศึกษาข้อมูลก่อนใช้งาน

 

กลุ่มเคมีแปรรูปอาหาร-พาทำกินPTKss
  • ผงเพรกโซเดียมไนไตรท:Sodium Nitrite-พาทำกินPTKss
    26.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว : Mixed Phosphate -พาทำกินPTKss
    80.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตSTPP-พาทำกินPTKss
    49.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss
    68.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Sodium Citrate : โซเดียม ซิเตรท -พาทำกินPTKss
    42.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Sodium Bicarbonate : เบกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต)-พาทำกินPTKss
    23.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โพแทสเซียม ซิเทรต Potassium Citrate
    0.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงทำหมูยอมิกซ์ : Muyo mixed Seasoning powder-พาทำกินPTKss
    57.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว
    74.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี-พาทำกินPTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss
    204.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ-พาทำกินPTKss
    55.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงลูกชิ้นกรอบ ผงทอดกรอบ ผงกรอบ - พาทำกิน PTKss
    55.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • สารฟอกขาวลูกชิ้น(ไทเทเนียมไดออกไซด์)-พาทำกินPTKss
    78.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss
    34.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • สารแช่ อาหารทะเลให้สด -พาทำกินPTKss
    183.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ใหม่ล่าสุด
    เมนทอล คริสตัล (Menthol Crystal) ขนาด 250 กรัม - 1 กิโลกรัม-พาทำกิน PTKss
    269.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • คอลลาเจนเปปไทด์ : Fish Collagen peptide Powder-พาทำกินPTKss
    75.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • กลีเซอรีนบริสุทธิ์ : Refined Glycerine-พาทำกินPTKss
    37.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ ผงผสมอาหาร บรรจุภัณฑ์

  • ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว Mixed Phosphate -พาทำกินPTKss.png
    ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว : Mixed Phosphate  - พาทำกิน PTKss
    ผงฟอสเฟต , มิกซ์ฟอสเฟต ,แป้งเหนียว , ผงแอกคอด, Phosphates จำหน่ายมิกซ์ฟอสเฟต หรือที่เรียกกันว่า แป้งเหนียว สำหรับทำลูกชิ้น หมูยอ แหนม ไส้กรอก หมูเด้ง ทอดมัน แฮม ขาหมูรมควัน ฯลฯ เป...
  • โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตSTPP-พาทำกินPTKss.jpg
    โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต , STPP , Sodium Tripolyphosphate - พาทำกิน PTKss
    ชื่อทั่วไป โซเดียม ไตรโพลีฟอสเฟต ,STPP , Sodium Tripolyphosphate แหล่งกำเนิดสินค้า ประเทศจีน ประเภทอาหาร วัตถุเจือปนอาหาร ลักษณะสินค้า เป็นผงหรือเม็ดสีขาวละลายน...
  • ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss.png
    ผงกรอบ, เตตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต (TSPP) : Tetrasodium Pyrophosphate - พาทำกิน PTKss
    เตตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต(TSPP) Tetrasodium Pyrophosphate Food Additive Tetrasodium pyrophosphateหรือที่เรียกว่าโซเดียมไพโรฟอสเฟตtetrasodiumphosphateหรือTSPP เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที...
  • ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว 5.jpg
    ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว - พาทำกิน PTKss
    ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว ผงเด้ง เป็นส่วนผสมที่ใช้ในอาหารประเภทลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว เพื่อช่วยเพิ่มความเด้ง กรอบ และเหนียวให้กับเนื้อสัตว์ โดยผงเด้งจะท...
  • ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss 4.jpg
    ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท) - พาทำกิน PTKss
    ผงแหนม ผงทำแหนม เร่งเปรี้ยว ช่วยเพิ่มความหนียวให้ได้น้ำหนักและแหนมมีสีแดง เป็นส่วนผสมสำหรับทำแหนม เทผงทำแหนม และเกลือผสมโซเดียมไนไตรท์ ลงในเนื้อ หมู ไก่ แล้วนวดให้เข้ากัน นำกระเที...
  • ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี-พาทำกินPTKss 2.jpg
    ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี - พาทำกิน PTKss
    ผงกุนเชียง ผงทำกุนเชียง ใช้ทำให้เนื้อกุนเชียง สัมผัสดี เนื้อแน่นมากยิ่งขึ้น อัตราส่วนที่ใช้ น้ำหนักสินค้ารวม 1 กิโลกรัม ใช้ไม่เกิน 0.2% เท่ากับใส่ผงกุนเชียงแค่ 2 กรัม (ไม่ใช่ 2 ขี...
  • ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ-พาทำกินPTKss 2 (2).jpg
    ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ - พาทำกิน​ PTKss
    ผงหมักหมูนุ่ม - พาทำกิน PTKss คุณสมบัติ :ช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น และ อุ้มน้ำได้มากขึ้น แม้หมักนานก็ไม่เปื่อย ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม ตัวอย่างอาหาร...
  • สารฟอกขาวลูกชิ้น หมูยอ foodgrad - พาทำกิน PTKss
    สารฟอกขาวลูกชิ้น หมูยอ foodgrad - พาทำกิน PTKss
    สารฟอกขาวลูกชิ้น หมูยอ foodgrad สารฟอกขาวลูกชิ้น (ไทเทเนียมไดออกไซด์) ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ และอาหารจำพวกนมให้มีสีขาวน่ารับประทาน สารฟอกขาวลูกชิ้น (ไทเทเนียมไดออกไซด์) ถูกจัดอยู่ในก...
  • ผงลูกชิ้นกรอบ_ผงทอดกรอบ_ผงกรอบ_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ผงลูกชิ้นกรอบ ผงทอดกรอบ ผงกรอบ - พาทำกิน PTKss
    ผงลูกชิ้นกรอบ ผงทอดกรอบ ผงกรอบ - พาทำกิน PTKss ผงกรอบ (ไม่ใช่บอแรกซ์ และไม่มีสารบอแรกซ์ในผงผสมอาหารตามประกาศของ อย.) ช่วยเพิ่มความกรอบ ช่วยให้มีความกรอบเพิ่มขึ้น เนื้อแน่น สามารถใช...
  • เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss
    เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss
    เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss แคลเซียมซัลเฟตเจี๊ยะกอ : Calcium Sulfate เจี๊ยะกอ (สำหรับใช้ทำเต้าหู้อ่อน และเต้าฮวย) Calcium Sulfate "เจี๊ยะกอ" (（石膏） เป็...
  • เวย์ผง : WHEY POWDER - พาทำกิน PTKss
    เวย์ผง : WHEY POWDER - พาทำกิน PTKss
    เวย์ผง (WHEY POWDER) POLAND คุณสมบัติของสินค้า - ใช้ทดแทนนมผงชนิดเต็มมันเนยและหางนมผงได้บางส่วนในการทำ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ไอศกรีมและอื่น ๆ เพื่อลดต้นทุน- ช่วยให้สีเหลืองทองในผลิตภั...
  • คอลลาเจนเปปไทด์ : Fish Collagen peptide Powder - พาทำกิน PTKss
    คอลลาเจนเปปไทด์ : Fish Collagen peptide Powder - พาทำกิน PTKss
    Fish Collagen peptide Powder , คอลลาเจนเปปไทด์,สารสกัดคอลลาเจนเปปไทด์จากปลาเป็นผง ชื่อทั่วไป Fish Collagen peptide Powder , คอลลาเจนเปปไทด์,สารสกัดคอลลาเจนเปปไทด์จากปลา...
  • เพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป 15 กรัม และ 34 กรัมเพอร์เฟค-พาทำกินPTKss
    ยีสต์สำเร็จรูป - พาทำกิน PTKss
    ยีสต์สำเร็จรูป 15 กรัม 34 กรัมเพอร์เฟคยีสต์สำเร็จรูป 15 กรัม และ 34 กรัมเพอร์เฟค ยีสต์สำเร็จเหมาะสำหรับทำขนมปังหวาน 15 กรัม และ 34 กรัม(Perfect Instant Yeast For Baking 15 g-34 g)
  • ผงนิ่มพิเศษซ็อฟท์เท็ก (Softtex) สารเสริมคุณภาพขนมปัง (Bread Improver) - พาทำกิน PTKss
    ผงนิ่มพิเศษซ็อฟท์เท็ก (Softtex) สารเสริมคุณภาพขนมปัง (Bread Improver) - พาทำกิน PTKss
    ผงนิ่มพิเศษซ็อฟท์เท็ก (Softtex)สารเสริมคุณภาพขนมปัง (Bread Improver) - เพิ่มโปรตีนในแป้งโดว์และปรับปรุงคุณภาพกลูเต็นให้แข็งแรง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยควบคุมกรรมวิธีของการผลิตขนมปั...
  • สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีม.png
    สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีม
    สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีมสนุกสร้างไอศครีมอร่อย สุขภาพดี กับวัตถุดิบชั้นเลิศ!ครีเอทไอศครีมสูตรพิเศษของคุณเองด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ ให้คุณได้รังสรรค์ไอศครีมหลา...