สินค้าทั้งหมด > กลุ่มเคมีแปรรูปอาหาร-พาทำกินPTKss > ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss

ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss

รหัสสินค้า : ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss

ไม่พบสินค้า

ราคา

204.00 ฿

จำนวนที่จะซื้อ
ราคารวม

สินค้าไม่เพียงพอ

สินค้าหมด

ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)

ผงแหนม ผงทำแหนม เร่งเปรี้ยว

  • ช่วยเพิ่มความหนียวให้ได้น้ำหนักและแหนมมีสีแดง
  • เป็นส่วนผสมสำหรับทำแหนม เทผงทำแหนม และเกลือผสมโซเดียมไนไตรท์ ลงในเนื้อ หมู ไก่ แล้วนวดให้เข้ากัน นำกระเทียมโขลกละเอียด เกลือ มาผสมกันกับ เนื้อหมู และ หนังหมู/กระดูกหมูอ่อน ใส่ข้าวเหนี่ยวนึ่ง หรือข้าวสวยสุกลงไปแล้วขยำคลุกเคล้าสักพักจนส่วนผสมเข้าเนื้อ แล้วนำพริกขี้หนูสดใส่ลงไปกระจายให้ทั่ว นำส่วนผสมที่ใด้ใส่ถุงพลาสติกประมาณ 1/3 ของถุงแล้วจับส่วนที่บรรจุหมูค่อยม้วนไปทางปากถุง ขณะม้วนให้ไล่อากาศออก เมื่อม้วนเสร็จให้ใส่ซ้อนถุงอีก1-2ชั้นนำหนังยางรัดหัวท้ายให้แน่นเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ1-2 วัน ถ้าเนื้อสีซีดลง-มีกลิ่นเปรี้ยวๆก็รับประทานได้
  • ผงแหนมมีหน้าที่เร่งให้เนื้อมันเปรี้ยวเร็ว 
  • ผงแหนม คือ food additive ประเภทหนึ่งที่มีความปลอดภัย
  • ทำหน้าที่รักษาสภาพแหนมให้เก็บได้นานเพราะสารกลุ่มนี้สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียได้
  • อีกอย่างก็คือ จะมีปฏิกิริยากับสีในเลือดของเนื้อสัตว์ ทำให้แหนมนั้นมีสีชมพูที่คงตัวไปตลอด
  • อัตราการผสม : ผงแหนมใส่ไม่เกิน 0.3% 
  • ผู้ใช้ผงผสมควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
  • #ผงแหนม #ผงทำแหนม #เร่งเปรี้ยว #เพิ่มความเหนียว #ตรึงสีแดง

สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ ผงผสมอาหาร บรรจุภัณฑ์