เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss

รหัสสินค้า : เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss

เจี๊ยะกอ แคลเซียมซัลเฟต : Calcium Sulfate - พาทำกิน PTKss

แคลเซียมซัลเฟต เจี๊ยะกอ : Calcium Sulfate

เจี๊ยะกอ (สำหรับใช้ทำเต้าหู้อ่อน และเต้าฮวย) Calcium Sulfate

"เจี๊ยะกอ" (（石膏） เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว) หรือบางคนก็เรียก เอี๊ยะกอ คือ แคลเซียมซัลเฟต (Calcium Sulfate) หรือ หินฝุ่น หรือ ผงยิปซัม (Gypsum powder) หรือ หินอ่อนสะตุ* เป็นส่วนผสมหลักในการทำเต้าหู้ บางคนจึงเรียกว่า "หินเต้าหู้" ก็มี เจี๊ยะกอ ใช้ในการทำเต้าหู้อ่อน เพื่อทำให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน เนื้อจะเนียนและไม่แข็ง

แคลเซียมซัลเฟต Calcium sulfate

คุณสมบัติ ในจับตัวโปรตีนในน้ำเต้าหู้ เพื่อทำเต้าหู้อ่อน

เนื้อเนียน ไม่แข็ง อุ่นนิ่ม

ปริมาณที่แนะนำให้ใช้ 5 กรัม หรือ 1 ช้อนชา ต่อน้ำหนักถั่วเหลือง 1 กก.

การเก็บรักษา ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ

• #แป้งเจี๊ยะกอ #แป้งหิน #แคลเซียมซัลเฟต #Calciumsulfate #น้ำเต้าหู้ #เต้าหู้อ่อน #เต้าฮวย #หินเต้าหู้ #ผงยิปซัม #หินฝุ่น #หินอ่อนสะตุ