สินค้าทั้งหมด > กลุ่มเคมีแปรรูปอาหาร-พาทำกินPTKss > ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss

ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss

รหัสสินค้า : ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss

ไม่พบสินค้า

ราคา

68.00 ฿

จำนวนที่จะซื้อ
ราคารวม

สินค้าไม่เพียงพอ

สินค้าหมด

ผงกรอบ, เตตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต (TSPP) : Tetrasodium Pyrophosphate

เตตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต(TSPP)

Tetrasodium Pyrophosphate Food Additive

 Tetrasodium pyrophosphateหรือที่เรียกว่าโซเดียมไพโรฟอสเฟต tetrasodium phosphateหรือTSPP

เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตร Na 4 P 2 O 7 ในฐานะเกลือ มันเป็นของแข็งสีขาวที่ละลายน้ำได้ 

ประกอบด้วยไพโรฟอสเฟต แอน ไอออนและโซเดียม ไอออน ความเป็นพิษมีประมาณสองเท่าของเกลือแกงเมื่อรับประทานทางปาก 

หรือที่เรียกว่า decahydrate Na 4 P 2 O 7  · 10(H 2 O) 

ใช้ผสมในอาหารเพื่อเป็นสารรักษาสถานะค่า pH เรียกว่า Buffering Agent; เป็นตัวประสาน Emulsifier

และเป็นตัวสารเพิ่มเนื้อ Thickening agent โดยจะนำมาใช้ในอาหาร เช่น เนื้อไก่นักเก็ต (Checken nugget);มาสแมโร่; พุดดิ้ง; เนื้อปู; ทูน่ากระป๋อง

ช่วยเพิ่มคุณสมบัติให้เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งมา เช่น กุ้งกุลาดำที่ถูกแช่แข็งและทำละลาย

เพื่อมาทำอาหารจะมีสภาพที่ไม่สดเนื้อไม่แน่น เมื่อใช้สารเคมีตัวนี้ก็จะช่วยให้เนื้อของกุ้งกุลาดำมีความแน่น

คุณภาพดีขึ้น ป้องกันการสูญเสียคุณภาพในระหว่างที่แช่แข็งไว้

นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความชื้นในเนื้อสัตว์ให้คงอยู่ไม่สูญเสียไปหมดในระหว่างการประกอบอาหาร

ทำให้เนื้อยังคงมีความนุ่มน่ารับประทาน

 

ใช้ในอัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 0.3 % จากน้ำหนักรวม 1กก.

การเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณหภูมิห้องปกติ

Batch No. / FDA. ORINGIN OF CHINA

#เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟต #เป็นตัวประสานPH #แช่แข็ง #รักษาความชื้น #รักษาสถานะค่าPH #Tetrasodium #Pyrophosphate #tspp #ฟอสเฟต #ผงกรอบ

#มาสแม่โร่ #พุดดิ้ง #เนื้อปู #ทูน่ากระป๋อง #เนื้อไก่นักเก็ต #เนื้อแน่น #สารเพิ่มเนื้อ

สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ ผงผสมอาหาร บรรจุภัณฑ์