แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss

แป้งทอดเหลือง

คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน

ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า

รายการส่วนผสม : D-Xylose

อายุการใช้งาน : 1 ปี นับจากวันที่ผลิต

การจัดเก็บรักษา : เก็บในที่เย็นและแห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

#แป้งทอดเหลือง #ลูกชิ้น #ไก่ทอด  #หมูยอ #ทอด #ย่าง #สีเหลืองสวย

สินค้ากลุุ่มแป้ง

  • แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss
    59.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss
    116.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss
    35.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss
    125.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
    88.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss
    138.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss
    133.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

     

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss
    82.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss
    37.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss
    101.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)
    58.00 ฿

     

  • แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)
    114.00 ฿

     

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    390.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss
    102.00 ฿

     

  • แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss
    47.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss
    48.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss
    37.00 ฿

     

  • แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss
    36.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

 

แป้งทอดเหลือง

เป็นแป้งที่ใช้สำหรับทอดอาหารเพื่อให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม มักใช้สำหรับทอดอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เช่น ไก่ทอด ปลาทอด กล้วยแขก เผือกทอด เป็นต้น

แป้งทอดเหลืองทำมาจากแป้งข้าวสาลีเป็นหลัก โดยอาจผสมกับแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้ได้ความกรอบและความเหนียวที่เหมาะสม ส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ในการทำแป้งทอดเหลือง ได้แก่

  • ผงฟู ช่วยทำให้แป้งฟูขึ้น เพิ่มความสวยงามและความกรอบให้กับอาหาร
  • เกลือ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร
  • เครื่องเทศ เช่น พริกไทย กระเทียม ผักชี เป็นต้น ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร

 

วิธีทำแป้งทอดเหลืองมีดังนี้

  1. ผสมแป้งข้าวสาลี แป้งข้าวเจ้า (ถ้ามี) ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศให้เข้ากัน
  2. ค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงไปผสมจนได้เนื้อแป้งที่ข้นพอดี
  3. นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ

 

เคล็ดลับในการทอดแป้งให้เหลืองกรอบ

  • เลือกใช้น้ำมันพืชที่มีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน เป็นต้น
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ไม่ควรร้อนหรือเย็นเกินไป
  • ใส่อาหารลงไปทอดทีละชิ้นพอดีคำ
  • อย่าทอดนานเกินไป เพราะจะทำให้อาหารแข็งและอมน้ำมัน

 

แป้งทอดเหลือง

เป็นส่วนผสมพื้นฐานในการทำอาหารทอดมากมาย ช่วยให้อาหารมีสีสันและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ในปัจจุบันมีแป้งทอดเหลืองสำเร็จรูปวางจำหน่ายมากมาย เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในการปรุงอาหาร

 


  • แป้งโมดิฟายด์_Modified_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...

  • แป้งวีทสตาร์ท_พาทำกิน_ptkss.jpg
    แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...

  • แป้งวีทกลูเตน_คีโตทานได้_Vital_wheat_gluten_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKss คือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ...

  • แป้งซับมัน_แป้งโปรตีน_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...

  • โปรตีนถั่วเหลือง_ซอยโปรตีน_Soy_Protein_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) แ...

  • เส้นใยอาหารธรรมชาติ_ประโยชน์หลากหลาย_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส&rdquo...

  • Almond_Flour_ผงอัลมอนด์_เกรดA_-_พาทำกิน_PTKss1.jpg
    Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...

  • แป้งบัควีท_Buck_Wheat_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช_,_แป้งมันฮ่องกง_Potato_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato...

  • แป้งข้าวโพด_Corn_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...

  • ข้าวโอ๊ต_Rolled_Oats_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...

  • คุณสมบัติของแป้งข้าวโอ๊ตบด.jpg
    แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100% แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี แป้งข...

  • แป้งสาลี_แป้งซาลาเปา_Steamed_Buns_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.png
    แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...

บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร