สินค้าทั้งหมด > กลุ่มแป้ง-พาทำกินPTKss > โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

รหัสสินค้า : โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

ไม่พบสินค้า

ราคา

212.00 ฿

จำนวนที่จะซื้อ
ราคารวม

สินค้าไม่เพียงพอ

สินค้าหมด

โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

  • โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
  • โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein)มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด โดยปัจจุบันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา และส่วนผสมในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำสลัด (Salad dressing) น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร นอกจากนี้ โปรตีนถั่วเหลืองยังมีใช้ในอุตสาหกรรมอื่น เช่นการผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์ โดยถูกใช้เป็นตัวประสาน (Emulsifier) มีอัตราการใช้ประมาณ 3-5%

การใช้ประโยชน์ในอาหาร

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน เช่น

  • เป็นอิมัลซิไฟเออร์
  • ช่วยทำให้อิมัลชันคงตัว
  • การจับกับน้ำ
  • ทำให้เกิดโฟม
  • ทำให้เกิดเจล
  • เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก
  • #โปรตีนถั่วเหลือง #soyprotein #อิมัลชั่น #น้ำสลัด #น้ำซุป #ผงเกลือแร่ #ชีส #ครีมเทียม #อาหารแช่แข็ง #เจ #มังสวิรัติ #ซอยโปรตีน

สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ ผงผสมอาหาร บรรจุภัณฑ์