วิธีการทำแป้งโมจิ ขนมโมจิ พาทำกิน PTKss
วิธีการทำแป้งโมจิ ขนมโมจิ - พาทำกิน PTKss
วิธีการทำแป้งโมจิมีหลากหลายวิธี ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสมที่ใช้ ในที่นี้จะขอนำเสนอวิธีทำแป้งโมจิแบบง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวเหนียวและน้ำเปล่า
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- ใส่แป้งข้าวเหนียวและน้ำเปล่าลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
- ตั้งไฟกลาง ต้มจนแป้งข้นและเหนียว ประมาณ 10-15 นาที
- นำออกจากเตา พักให้เย็นลง
- โรยแป้งนวลลงบนพื้นผิวการทำงาน วางแป้งโมจิลงไป
- ใช้มือคลึงแป้งเป็นก้อนกลมหรือรูปทรงอื่นๆ ตามต้องการ
เคล็ดลับ
- แป้งข้าวเหนียวควรเป็นแป้งข้าวเหนียวญี่ปุ่น จะทำให้แป้งโมจิมีความเหนียวนุ่ม
- ไม่ควรต้มแป้งโมจินานเกินไป จะทำให้แป้งแข็งกระด้าง
- โรยแป้งนวลลงบนพื้นผิวการทำงานและมือขณะคลึงแป้ง จะช่วยให้แป้งไม่ติดมือ
วิธีเก็บรักษา
แป้งโมจิที่ยังไม่ปั้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-4 วัน เมื่อต้องการรับประทาน ให้นำแป้งโมจิออกจากตู้เย็น พักให้คลายตัวเล็กน้อย จากนั้นจึงปั้นตามต้องการ
ตัวอย่างการนำแป้งโมจิไปประยุกต์ใช้
แป้งโมจิสามารถนำไปประยุกต์ใช้ทำขนมได้หลากหลายรูปแบบ เช่น
- โมจิย่าง
- ดังโงะ
- ไดฟูกุ
- โมจิไอศกรีม
- โมจิทอด
นอกจากนี้ แป้งโมจิยังสามารถนำไปทำอาหารได้ เช่น
- ข้าวเหนียวมูน
- ข้าวเหนียวปั้น
- ขนมเบื้อง
- ขนมกล้วย
ขอให้สนุกกับการทำขนมโมจินะคะ
-
แจกสูตร CHURROS ปาท่องโก๋สเปน กรอบนอก นุ่มใน สุดฟินวันนี้ขออนุญาตแชร์สูตร ชูโรส ปาท่องโก๋เสปน สูตรแบบทำง่ายๆ ให้ได้มาลองทำกันค้าาาส่วนผสม -เนยละลาย 100 กรัม -น้ำเปล่า 100 กรัม -แ...
-
แจกสูตรทำเยลลี่น้ำตาล Gummy Sweeties ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน เด็ก ๆ ก็ทานได้ By.Tul.Cooking ส่วนผสม เยลลี่น้ำตาล ส่วนที่ 1 น้ำเปล่า (สำหรับผสมกับเจลาติน) 50 มิลลิลิตร เจลาตินผง 4...
-
พายโฮลวีท ส่วนผสม แป้งขนมปังตรานกอินทรีแดง 1800 กรัม แป้งโฮลวีทละเอียด ตรา ptkss 200 กรัม เกลือ 25 กรัม เนย 250 กรัม เนย (สำหรับรีด) 1000 กรัม วิธีทำ 1.ผสมแป้ง ตรานกอิ...
-
ครัวซองค์โฮลวีท ส่วนผสม -แป้งขนมปังตรานกอินทรีแดง 1800 กรัม -แป้งโฮลวีทละเอียด ตรา ptkss 200 กรัม -น้ำ 1000 กรัม -น้ำตาลทราย 200 กรัม -เนย (สำหรับรีด) 1000 กรัม -เกลือ 35 กรัม -นมผ...
-
เยลลี่องุ่นเคียวโฮ สูตรคาราจีแนน by พาทำกิน PTKss วัตถุดิบ: องุ่นเคียวโฮ 500 กรัม น้ำเปล่า 400 มล. น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ คาราจีแนน 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ วิ...
-
สูตรทำนมเหนียว พาทำกินPTKssสูตรนมเหนียวผงซีเอ็มซี ส่วนผสม นมข้นจืด 1 กระป๋อง (385 กรัม) นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (385 กรัม) น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (200 กรัม) ผงซีเอ็มซี 1 ช้อนโต๊ะ (10 กร...