แจกสูตร ขนมซูโรส ปาท่องโก๋สเปน

แจกสูตร CHURROS ปาท่องโก๋สเปน กรอบนอก นุ่มใน สุดฟิน
วันนี้ขออนุญาตแชร์สูตร ชูโรส ปาท่องโก๋เสปน สูตรแบบทำง่ายๆ ให้ได้มาลองทำกันค้าาา
ส่วนผสม
   -เนยละลาย 100 กรัม
   -น้ำเปล่า 100 กรัม
   -แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
   -เกลือ 1 ช้อนชา
   -วานิลลาไซรัป/กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
   -ไข่ไก่ 2 ฟอง
DIP
   -ซอสช็อกโกแลต
   -วิปครีม
   -นม
----------------------------------------
วิธีทำ
-ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ
-นำน้ำเปล่า ใส่หม้อ ใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยแป้งอเนกประสงค์ เกลือ วานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนจับตัวเป็นก้อน (ใช้ไฟกลางเท่านั้น)
-เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ปิดไฟ คนส่วนผสมต่อจนแป้งสุก
-พักแป้งให้เย็ฯ นำใส่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้แป้งเซ็ทตัว ก่อนนำใส่ถุงบีบ และนำไปทอด
-ใช้น้ำมันเกือบท่วมกระทะเปิดฟกลาง และนำส่วนผสมลงไปทอดจนเหลืองทอง
-ผสมน้ำตาลทราย ผงซินนามอน ให้เข้ากัน นำตัวปาท่องโก๋สเปนไปคลุกก่อนนำเสิร์ฟ
-----------------------------------------
**ทริค**
-แป้งสุกดูยังไง : สังเกตุว่าตัวแป้งไม่เป็นฟิล์มติดกระทะ แปลว่าสุกแล้ว ห้ามใช้ไฟแรง ไม่งั้นแป้งไหม้ มีกลิ่น ให้ผัดตลอดเวลา ห้ามหยุด
-ไข่ไก่ : ให้ใส่ตอนที่ปิดไฟแล้ว และปล่อยให้ตัวแป้งเย็นลงนิดนึง ไม่งั้นไข่จะสุก เมื่อใส่แล้ว ให้คนทันที
-การทอด : เปิดไฟกลาง ไปถึงสุด ใส่น้ำมันให้ท่วม ทอดตอนที่น้ำมันเดือด ตัวปาท่องโก๋ จะไม่อมน้ำมัน ห้ามคน รอให้มันลอยตัวขึ้นาเอง
สูตรนี้ ทำง่ายๆ ทานเพลิน จุ่มนม จุ่มช็อกโกแลต หรือวิปครีม คืออร่อยสุด ลองไปทำตามกันดูได้จ้า

#ซูโรส #ปาท่องโก๋สเปน