สินค้ากลุ่มแป้ง

กลุ่มแป้ง-พาทำกินPTKss

  • แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss
    59.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss
    116.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss
    35.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss
    125.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
    88.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss
    82.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss
    37.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss
    133.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

     

  • แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)
    58.00 ฿

     

  • แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)
    114.00 ฿

     

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    390.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss
    102.00 ฿

     

  • แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss
    138.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss
    47.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss
    48.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss
    37.00 ฿

     

  • แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss
    36.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ประกอบด้วยแป้ง (flour) หรือสตาร์ซ (starch)

ที่ได้จาก เมล็ดธัญพืชและพืชหัว โดยสินค้าสำคัญในกลุ่มนี้

ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง เส้นหมี่ และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (instant noodle)

 

แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

แป้งเป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร แป้งทำมาจากเมล็ดพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวเจ้า ข้าวโพด ถั่วเหลือง เป็นต้น โดยผ่านกระบวนการโม่บดจนละเอียด แป้งสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ขนมปัง เค้ก บะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมต่างๆ เป็นต้น

 

ประโยชน์ของแป้ง

แป้งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย แป้งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งร่างกายย่อยและดูดซึมได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว จึงให้พลังงานได้ยาวนาน แป้งยังเป็นแหล่งของใยอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันโรคท้องผูก

ประเภทของแป้ง

แป้งสามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามวัตถุดิบที่ใช้ทำ ได้แก่

  • แป้งข้าวสาลี เป็นแป้งที่ได้จากเมล็ดข้าวสาลี มีสีขาว เหนียว และยืดหยุ่น นิยมนำมาทำขนมปัง เค้ก พาสต้า เป็นต้น
  • แป้งข้าวเจ้า เป็นแป้งที่ได้จากเมล็ดข้าวเจ้า มีสีขาว นุ่ม และละเอียด นิยมนำมาทำขนมไทย เช่น ขนมจีน ลอดช่อง เป็นต้น
  • แป้งข้าวโพด เป็นแป้งที่ได้จากเมล็ดข้าวโพด มีสีเหลือง เหนียว และยืดหยุ่น นิยมนำมาทำขนมต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ขนมปังข้าวโพด เป็นต้น
  • แป้งถั่วเหลือง เป็นแป้งที่ได้จากเมล็ดถั่วเหลือง มีสีเหลือง เหนียว และยืดหยุ่น นิยมนำมาทำขนมต่างๆ เช่น ขนมถั่วแปบ ขนมถั่วเขียว เป็นต้น

ผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ผลิตภัณฑ์จากแป้งมีหลากหลายประเภท

แบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามลักษณะของผลิตภัณฑ์ ได้แก่

  • ผลิตภัณฑ์ขนมอบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการนำแป้งมาผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น น้ำ น้ำตาล ไข่ และไขมัน แล้วนำมาอบ ผลิตภัณฑ์ขนมอบ ได้แก่ ขนมปัง เค้ก คุกกี้ พาย เป็นต้น
  • ผลิตภัณฑ์เส้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการนำแป้งมาผสมกับน้ำ แล้วนำมารีดหรือปั้นเป็นเส้น ผลิตภัณฑ์เส้น ได้แก่ บะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว สปาเก็ตตี้ เป็นต้น
  • ผลิตภัณฑ์ขนม เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการนำแป้งมาผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น น้ำตาล ไข่ และไขมัน แล้วนำมาทอด อบ หรือนึ่ง ผลิตภัณฑ์ขนม ได้แก่ โดนัท ขนมปังปิ้ง โรตี เป็นต้น

แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้งเป็นอาหารที่มีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้งมีหลากหลายประเภทให้เลือกสรรตามความต้องการและรสนิยมของแต่ละบุคคล.


  • แป้งโมดิฟายด์_Modified_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...

  • แป้งวีทสตาร์ท_พาทำกิน_ptkss.jpg
    แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...

  • แป้งวีทกลูเตน_คีโตทานได้_Vital_wheat_gluten_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKssคือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบา...

  • แป้งซับมัน_แป้งโปรตีน_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...

  • โปรตีนถั่วเหลือง_ซอยโปรตีน_Soy_Protein_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) ...

  • ผงบุก_Konjac_Powder_-_พาทำกิน_PTKss3.jpg
    ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัด...

  • Almond_Flour_ผงอัลมอนด์_เกรดA_-_พาทำกิน_PTKss1.jpg
    Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...

  • แป้งบัควีท_Buck_Wheat_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช_,_แป้งมันฮ่องกง_Potato_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Pota...

  • แป้งข้าวโพด_Corn_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...

  • ข้าวโอ๊ต_Rolled_Oats_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    แป้งทอดเหลือง คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผ...

  • คุณสมบัติของแป้งข้าวโอ๊ตบด.jpg
    แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้...

  • แป้งสาลี_แป้งซาลาเปา_Steamed_Buns_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.png
    แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...