คาราจีแนน สารเพิ่มความข้นหนืด : Carageenan-พาทำกินPTKss

รหัสสินค้า : คาราจีแนนสารเพิ่มความข้นหนืด:Carageenan-พาทำกินPTKss

ไม่พบสินค้า

ราคา

78.00 ฿

จำนวนที่จะซื้อ
ราคารวม

สินค้าไม่เพียงพอ

สินค้าหมด

คาราจีแนน (Carrageenan)

ข้อมูลสินค้า "คาราจีแนน 100 % (Carrageenan)

คาราจีแนนเป็นสารให้ความหนืดจากธรมชาติ โดยถูกสกัดมาจากสาหร่ายสีแดง (Red seaweed) โดยสายพันธ์ที่ถูกนำมาใช้นั้นมีความหลากกหลายไม่ว่าจะเป็น Eucheuma cottonii และ Eucheuma spinosum ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างทนต่อภูมิอากาศในแถบเอเชีย

  • นำมาใช้ทำวุ้นชนิดต่างๆ เช่นวุ้นมะพร้าว วุ้นปีโป้ และอีกมากมาย
  • ถูกนำมาใช้ทดแทนไขมันและน้้ำตาลด้านรสสัมผัส
  • ช่วยยืดอายุสินค้าให้คงสภาพได้นานขึ้นและช่วยลดการคายน้ำ
  • ช่วยไม่ให้เกิดการแยกชั้นของผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งส่วนที่เป้นน้ำและน้ำมันอย่างเช่น ซอส สลัดครีม มายองเนส
  • ช่วยเพิ่มความข้นของผลิตภัณฑ์
  • ใช้เป็นตัวช่วยยึดจับ (Binder) ในผลิตภัณฑ์สัตว์เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน"


อัตราการใช้: ปริมาณที่ใช้ 0.1-1.0%

วิธีใช้: ใส่ในส่วนผสมเมื่อต้องการผสมหรือตีส่วนผสมให้เข้ากัน

การเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท ไม่มีความชื้นและแสงแดด ในอุณภมิห้องปกติ

--------Specification-----------

Appearance: Creamy white, free flowing powder

Solubility : Insoluble in ethanol; Soluble in water

Recommended dosage : 0.2 - 0.5 % as stabilizer

E-number: 407

#carrageenan #คาราจีแนน

สินค้ากลุ่ม สารให้ความข้น ความหนืด และผงทำไอศกรีม