น้ำพริกกะปิ กุ้งสด แจกสูตร

น้ำพริกกะปิกุ้งสด เป็นน้ำพริกกะปิที่มีส่วนผสมของกุ้งสด ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและหอมมากขึ้น

นิยมรับประทานคู่กับผักสดและปลาทูทอด

วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด

นำกะปิห่อใบตองย่างบนเตาถ่านหรือเตาแก๊สจนหอม
ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด
ใส่กะปิย่างลงไปโขลกให้เข้ากัน
ใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมะเขือพวง

สูตรเทคนิคการทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด

เลือกกะปิคุณภาพดี หอม ไม่คาว
นำกะปิไปย่างจนหอมจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของน้ำพริก
โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด เพื่อให้น้ำพริกมีรสชาติกลมกล่อม
ใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน เพื่อช่วยให้เนื้อกุ้งเข้ากับน้ำพริก
ปรุงรสน้ำพริกให้รสกลมกล่อม โดยชิมรสไปเรื่อยๆ จนได้รสชาติที่ต้องการ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกะปิกุ้งสดให้อร่อย

เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดง
โขลกน้ำพริกให้พอหยาบๆ จะช่วยให้น้ำพริกมีรสชาติกลมกล่อม
ปรุงรสน้ำพริกให้พอดี โดยชิมรสไปเรื่อยๆ จนได้รสชาติที่ต้องการ
ใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน เพื่อให้เนื้อกุ้งเข้ากับน้ำพริก

วิธีรับประทานน้ำพริกกะปิกุ้งสด

น้ำพริกกะปิกุ้งสดนิยมรับประทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา แครอท ถั่วฝักยาว ผักชี ผักกาดหอม เป็นต้น หรือรับประทานคู่กับปลาทูทอดก็ได้

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิกุ้งสด
• กุ้งต้มสุก 10 ตัว
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามชอบ)
• กระเทียม 10 กลีบ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำพริกกะปิกุ้งสด
1. หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมพอหยาบ ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส
4. ใส่เนื้อกุ้งลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอมตามชอบ

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง เป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มยอดนิยมจากภาคเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้น หอมกลิ่นพริกแห้ง กะปิ และหมูสับ นิยมรับประทานคู่กับผักสดและข้าวเหนียว หรือข้าวสวย วิธ...

น้ำพริกหนุ่ม

น้ำพริกหนุ่มพริกหนุ่ม คือพริกสดที่ยังไม่แก่จัด น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป มีจำหน่ายแพร่หลายแก่นักท่องเที่ยว นิยมซื้อเป็นของฝาก...

น้ำพริกกะปิ

พบกับเมนูน้ำพริกกะปิสูตรเบสิก สูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ จับส่วนผสมทุกอย่างไปโขลกจนนัว เสิร์ฟกับผักสด ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ • พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ &...

น้ำพริกปลาทู

น้ำพริกปลาทู น้ำพริกปลาทู เป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้น หอมกลิ่นปลาทู นิยมรับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวย สูตรน้ำพริกปลาทู ส...

น้ำพริกกะปิมะม่วง

น้ำพริกกะปิมะม่วง เป็นน้ำพริกประเภทเครื่องจิ้มยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นน้ำพริกข้น หอมกลิ่นกะปิและมะม่วง นิยมรับประทานคู่กับผักสดและข้าวสวยวิธีทำน้ำพริกกะปิมะม่ว...