ตำข้าวโพดกุ้งลวก
ส่วนผสม ข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นค่อยลวกสุก 4-5 ตัว
แคร์รอตขูดเส้น 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
พริกสดสีแดง 3-5 หรือ ตามชอบ
ก...
ส้มตำแตง
Tags: ส้มตำแตง
ส้มตำแตง
ส่วนผสม
- แตงกวา 3 ลูก,
- กระเทียมไทย 2-3 กลีบ,
- พริกชี้ฟ้า 5-8 เม็ด,
- พริกแห้ง 3-5 เม็ด,
- มะนาว 1 ลูก,
- ผงชูรส ½ ช้อนชา,
- มะเขือเทศ 5-8 ลูก,
- น้ำมะขามเปียก ⅓ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่พริกกับกระเทียมลงในครกตำพอหยาบ จากนั้นฝานมะเขือเทศ แตงกวาตามลงตำให้พอเข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว ผงชูรส น้ำมะขามเปียก ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ
เคล็ดลับการทำส้มตำ
- เลือกมะละกอที่สุกกำลังดี ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป
- ล้างมะละกอให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อลดความฝาด
- หากต้องการทำส้มตำไทยให้ใส่ถั่วฝักยาวลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความกรอบ
- หากต้องการทำส้มตำปูปลาร้า ให้เลือกปูปลาร้าที่สดใหม่
- หากต้องการทำส้มตำไหลบัวกุ้งสด ให้ลวกไหลบัวให้สุกก่อนนำไปตำ
วิธีรับประทานส้มตำ
ส้มตำสามารถรับประทานได้กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ นิยมรับประทานคู่กับแคบหมู กุ้งแห้ง ถั่วลิสง หรือผักสดต่าง ๆ
-
-
สูตรส้มตำปูปลาร้า สูตร 1 ส่วนผสม พริกแห้งจินดา5 เม็ด พริกแดงจินดาสด5 เม็ด กระเทียม 3 กลีบ น้ำปลาร้าสำเร็จรูป4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ มะนาว1 ลูก ชูรส1 ช้อนชา มะละดิบสับ2...
-
ส้มตำไทย ส่วนผสม มะละกอดิบขูดเส้น 100 กรัม, แครอทขูดเส้น 20 กรัม, กระเทียมไทย 5 กลีบ, พริกขี้หนู 1 เม็ด, มะเขือเทศสีดา 1 ลูก, ถั่วฝักยาว 1 ฝัก, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ...
-
ส้มตำลาว ส่วนผสม มะละกอดิบขูดเส้น 100 กรัม, ถั่วฝักยาว 1 ฝัก, กระเทียมไทย 5 กลีบ, พริกขี้หนู 5 เม็ด, มะเขือเทศสีดา 1 ลูก, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 1¼ ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ลูก ...
-
ส้มตำไหลบัวกุ้งสด ส่วนผสม ไหลบัว 1 กำมือ, กุ้งสด 100 กรัม, กระเทียมไทย 5 กลีบ, พริกขี้หนู 5 เม็ด, มะเขือเทศสีดา 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลปี๊บ 1¼ ...
-
-
แจกสูตรอาหารคาวหวาน ขนม ไอศกรีมพาทำกิน พาทำขายทำกินได้ ทำขายรวยเสริมสร้างอาชีพBy.Ptkss
-
