#BananaMuffin #มัฟฟินกล้วยหอม #พาทำกิน #ptkss

Banana Muffin มัฟฟินกล้วยหอม

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 340 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดาไบคาร์บอเนต ½ ช้อนชา
กล้วยหอมบดละเอียด 330 กรัม
นํ้าตาลทราย 330 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
เกลือปืน ¼ ช้อนชา
นมสด 180 กรัม
ชาวร์ครีม 30 กรัม
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกบดละเอียด 70 กรัม
นํ้ามันพืช 110 กรัม
พาร์มีซานชีส (สำหรับโรย) ตามใจชอบ

วิธีทํา

1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูและโซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกันเตรียมไว้
2. ผสมนมสด และชาวร์ครีบเข้าด้วยกัน พักไว้สักครู่
3. ตีกล้วยหอมบดกับน้ำตาลทรายจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และเกลือป่น ต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูเล็กน้อย
4. แบ่งส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมสลับกับนมสดจนหมด เติมเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก
และนํ้ามันพืชตามลำาดับ พักแป้งไว้สักครู่
5. ตักส่วนผสมหยอดลงในพิมพ์หรือถ้วยกระดาษประมาณ 3/4 ของพิมพ์แล้วโรยด้วย พาร์มีซานชีส นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375-400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาทีหรือ จนกระทั่งขนมสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ จัดเสิร์ฟขณะร้อน

#BananaMuffin #มัฟฟินกล้วยหอม #พาทำกิน #ptkss

มัฟฟิน สตรูเซลแอปเปิ้ล

มัฟฟิน สตรูเซลแอปเปิ้ล ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา อบเชยป่น 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม ลูกเกดดำแช่น้ำ 50 กรัม แอปเปิลเขียวขูดฝอย 1 ถ้วยตวง...

มัฟฟิน เบคอน

มัฟฟิน เบคอน Bacon Muffin ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ลูกจันทร์เทศป่น 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 80 กรัม นมสด 125 กรัม น้ำมันพืช 60 กรัม น้ำส...

Basic Chocolate Muffin มัฟฟินช็อกโกแลตเบสิค

Basic Chocolate Muffin มัฟฟินช็อกโกแลตเบสิค ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม ผงโกโก้ 60 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 200 กรัม กลิ่นวานิล...