Almond & Chocolate Pudding
Almond & Chocolate Pudding
ส่วนผสม
-ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม
-เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง ...
Banana Chocolate Mousse Sliced
Banana Chocolate Mousse Sliced
ส่วนผสม Banana Frame Caramel
-กล้วยหอม 2 ลูก
-น้ำตาลทราย 300 กรัม
-น้ำเปล่า 80 กรัม
-น้ำส้มซันควิก 100 กรัม
วิธีทำ
1.เคี่ยวน้ำตาลทรายเข้ากับน้ำเปล่าให้เป็นคาราเมล ใส่กลัวยหอมลงเคลือบให้สวยงาม
2.นำน้ำส้มใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ผสมพอเข้ากัน ให้กล้วยหอมมีกลิ่นหอมของน้ำส้ม แล้วจึงพักไว้ให้เย็นสนิท
3.เตรียมพิมพ์สี่เหลี่ยมรองด้วยกระดาษไขรองอบ ใส่ Chocolate Mousse ลงในพิมพ์ให้มีความสูงประมาณ 1 เซนติเมตร
4.ใส่กล้วยหอมลงในพิมพ์แล้วใส่มูสทับให้เต็มพิพม์ ปาดให้เรียบนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
5.นำพิมพ์ขนมออกจากตู้เย็นแล้วจุ่มพิมพ์ลงในน้ำอุ่น คว่ำออกจากพิมพ์ราดด้วยดาร์กช็อคโกแลต นำเข้าตู้เย็นอีกครั้งให้เช็ตตัว
6.ใช้มีดชุบน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามชอบ
ส่วนผสม Chocolate Mousse
-วิปครีม 130 กรัม
-ดาร์กช็อคโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
-เจลาตินผง 5 กรัม
-ผิวส้ม ½ ลูก
-วิปปิ้งครีม 290 กรัม
-เหล้ารัม 10 กรัม
*ดาร์กช็อคโกแลตตุ๋นสำหรับราดหน้า
วิธีทำ
1.นำวิปครีมต้มพอเดือด จากนั้นใส่ดาร์กช็อคโกแลต คนพอดาร์กช็อคโกแลตละลาย ใส่เจลาตินผสมพอเข้ากัน
2.ผสมวิปปิ้งครีม ผิวส้ม และเหล้ารัมลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คนจนเข้ากันดี
หมายเหตุ
-วิปครีมคือครีมที่ยังไม่ได้ตีขึ้นฟู
-วิปปิ้งครีมคือวิปครีมที่ตีให้ขึ้นฟูแล้ว
#Banana Chocolate Mousse Sliced #พาทำกิน #PTKss
-
-
American Chocolate Cakeส่วนผสม Chocolate Sponge -แป้งเค้ก 175 กรัม-ผงโกโก้ 125 กรัม-ไข่ไก่ 9 ฟอง-น้ำตาลทราย 300 กรัม-ดาร์กช็อคโกแลตตุ๋นสำหรับราดเค้กวิธีทำ1.ร่อนแป้งเค้กกับผงโกโก้ให...
-
-
แจกสูตรอาหารคาวหวาน ขนม ไอศกรีมพาทำกิน พาทำขายทำกินได้ ทำขายรวยเสริมสร้างอาชีพBy.Ptkss
-
-
-
แจกสูตรอาหารคาวหวาน ขนม ไอศกรีมพาทำกิน พาทำขายทำกินได้ ทำขายรวยเสริมสร้างอาชีพBy.Ptkss
-
