มูสกล้วยช็อกโกแลตสไลด์: ของหวานสุดพิเศษ

อยากทานของหวานอร่อยๆ สดชื่น ทำเองได้ง่ายๆ มาลองทำมูสกล้วยช็อกโกแลตสไลด์กันเถอะ!

สูตรนี้

• ใช้วัตถุดิบหาซื้อง่าย
• ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
• อร่อย เข้มข้น ช็อกโกแลตเต็มๆ คำ
• เหมาะสำหรับทานคู่กับผลไม้สด

ส่วนผสม

Banana Frame Caramel

• กล้วยหอม 2 ลูก
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• น้ำเปล่า 80 กรัม
• น้ำส้มซันควิก 100 กรัม

Chocolate Mousse

• วิปครีม 130 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม
• เจลาตินผง 5 กรัม
• ผิวส้ม ½ ลูก
• วิปปิ้งครีม 290 กรัม
• เหล้ารัม 10 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นสำหรับราดหน้า

วิธีทำ

Banana Frame Caramel

1. เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าจนเป็นคาราเมล
2. ใส่กล้วยหอมลงเคลือบให้สวยงาม
3. ใส่่ำส้มลงในส่วนผสมข้อ 1 ผสมพอเข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท

Chocolate Mousse

1. ต้มวิปครีมพอเดือด ใส่ดาร์กช็อกโกแลต คนพอดาร์กช็อกโกแลตละลาย ใส่เจลาติน ผสมพอเข้ากัน
2. ผสมวิปปิ้งครีม ผิวส้ม และเหล้ารัมลงในส่วนผสมข้อ 1 คนจนเข้ากันดี

ประกอบร่าง

1. ใส่ Chocolate Mousse ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมรองด้วยกระดาษไข ความสูงประมาณ 1 เซนติเมตร
2. ใส่กล้วยหอมลงในพิมพ์ ใส่มูสทับให้เต็มพิพม์ ปาดให้เรียบ นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
3. นำพิมพ์ออกจากตู้เย็น จุ่มพิมพ์ลงในน้ำอุ่น คว่ำออกจากพิมพ์ ราดด้วยดาร์กช็อคโกแลต นำเข้าตู้เย็นอีกครั้งให้เซ็ตตัว
4. หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามชอบ

หมายเหตุ

• วิปครีมคือครีมที่ยังไม่ได้ตีขึ้นฟู
• วิปปิ้งครีมคือวิปครีมที่ตีให้ขึ้นฟูแล้ว

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน

#Banana Chocolate Mousse Sliced #พาทำกิน #PTKss