#American Chocolate Cake แจกสูตรฟรี พาทำกิน PTKss

American Chocolate Cake

ส่วนผสม Chocolate Sponge

-แป้งเค้ก 175 กรัม

-ผงโกโก้ 125 กรัม

-ไข่ไก่ 9 ฟอง

-น้ำตาลทราย 300 กรัม

-ดาร์กช็อคโกแลตตุ๋นสำหรับราดเค้ก

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งเค้กกับผงโกโก้ให้เข้ากันพักไว้

2.ตีไข่ไก่ให้พอฟู ใส่น้ำตาลทรายตีต่อจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่ทาด้วยเนยขาว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก พักไว้ให้เย็นจงนำพิมพ์กลมขนาด 1 ปอนด์มากด พรมด้วยซีรัปปาดด้วย Chocolate Cream ทำสลับเช่นนี้จนได้ความสูงที่ต้องการแล้วจึงปาด Chocolate Cream ให้ทั่ว จึงราดทับด้วยช็อคโกแลตตุ๋นอีกที ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวแต่งด้วยช็อคโกแลต

ส่วนผสม Chocolate Cream

-วิปครีม (1) 375 กรัม

-ดาร์กช็อคโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 625 กรัม

-น้ำผึ้ง 100 กรัม

-เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

-วิปครีม (2) 150 กรัม

วิธีทำ

ต้มวิปครีม (1) พอเดือด ปิดไฟใส่ดาร์กช็อคโกแลต น้ำผึ้งและเนยสด คนให้ละลายเข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนนำไปปาดให้ผสมกับวิปครีม (2) ที่ตีให้ขึ้นฟู แล้วจึงนำไปปาดหน้าเค้ก

ส่วนผสมซีรัป

-น้ำเปล่า 250 กรัม

-น้ำตาลทราย 80 กรัม

-เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นเหล้ารัมเข้าด้วยกัน ต้มพอเดือดแล้ววทิ้งว้ให้เย็นจึงใส่เหล้ารัมใช้สำหรับพรมเค้ก

#AmericanChocolateCake #ptkss #พาทำกิน

Almond & Chocolate Pudding

Almond & Chocolate Pudding Almond & Chocolate Pudding ส่วนผสม -ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็กๆ 250 กรัม -เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม -น้ำตาลไอซิ่ง ...

Banana Chocolate Mousse Sliced

Banana Chocolate Mousse Sliced ส่วนผสม Banana Frame Caramel -กล้วยหอม 2 ลูก -น้ำตาลทราย 300 กรัม -น้ำเปล่า 80 กรัม -น้ำส้มซันควิก 100 กรัม วิธีทำ 1.เคี่ยวน้ำตาลทรายเข้ากับน้ำเปล่าใ...