แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง
ประกอบด้วยแป้ง (flour) หรือสตาร์ซ (starch)
ที่ได้จากเมล็ดธัญพืชและพืชหัวโดยสินค้าสำคัญในกลุ่มนี้
ได้แก่แป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวเหนียวแป้งมันสำปะหลังเส้นหมี่ และ...
สินค้ากลุ่มผงผสมอาหารคีโต
อาหารที่กินได้
ไขมันและน้ำมัน อะโวคาโด เนย ชีส น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย น้ำมันงา ปลาทะเลเ เมล็ดเชีย
โปรตีน แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ฮาเซลนัท เนื้อวัว เนื้อไก่ เบคอน
ผักและผลไม้ ผักใบเขียว เช่น กระหล่ำปลี คะน้า ผักโขม แบล็คเบอร์รี่ เลมอน มะกอกมะพร้าว
อาหารจากนม ชีส วิปครีม ครีมชีส เนยแท้
เครื่องดื่ม น้ำเปล่า กาแฟดำ น้ำโซดา น้ำมะนาว หญ้าหวาน
เครื่องปรุงรส: เกลือ พริกไทย สมุนไพร เครื่องเทศ
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารที่มีน้ำตาล: น้ำอัดลม เบียร์ ไวน์ น้ำหวาน น้ำผลไม้ น้ำปั่น เค้ก ไอศกรีม ลูกอม งดใส่น้ำตาลในอาหารทุกอย่าง
อาหารจำพวกแป้งและธัญพืช: ข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เส้นพาสต้า เส้นสปาเกตตี ซีเรียล
ผลไม้: ผลไม้ทุกชนิดยกเว้นตระกูลเบอร์รี มะพร้าว มะนาว เลมอน มะกอก อะโวคาโด แต่ต้องจำกัดปริมาณ
ถั่ว: ถั่วลิสง ถั่วแดง ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี
ผักกินหัวหรือราก: มันฝรั่ง มันสำปะหลัง มันม่วง มันเทศ มันหวาน เผือก แครอท ฟักทอง ข้าวโพด
ซอสต่างๆ: ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสบาร์บีคิว ซอสพริก น้ำจิ้มที่มีน้ำตาล
ไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย: น้ำมันพืช เนยเทียม เนยขาว
อาหารหรือเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล: น้ำอัดลม Zero Sugar เพราะใส่สารแทนความหวาน จะไปกระตุ้นอินซูลิน
อาหารสำเร็จรูป: ไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น แหนม แฮม โบโลน่า
-
-
-
-
สินค้ากลุ่มเคมี ประกอบด้วย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ผงผสมอาหาร เครื่องเทศปรุงแต่งกลิ่นรส
-
-
-
อาหารที่กินได้ไขมันและน้ำมัน อะโวคาโด เนย ชีส น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย น้ำมันงา ปลาทะเลเ เมล็ดเชียโปรตีน แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ วอลนัท เม...
-
-
-
สินค้ากลุ่มกันรา กันบูด ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ผุ้ใช้ควรศึกษา คุณสมบัติ อัตราการใช้งาน และ ใส่ใจในการตวงชั่งตามสูตร ป้องกันการใช้ที่เกินอัตราที่จะทำให้เกิดอันตรายกั...
-
-
-
สินค้ากลุ่มธัญพืช และสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือหิมาลัย ฯลฯ
-
-
-
สินค้ากลุ่มสารให้ความหวาน และมีรสเปรี้ยว เช่น น้ำตาลอิริทรินอล Sweet100 ซูคราโรส ดีน้ำตาล น้ำตาลไอซิ่ง และกรดมะนาวโมโน
-
-
-
สินค้ากลุ่มให้ความข้นหนืด เช่น เจลาติน ผงวุ้น กัวร์กัม แซนแทนกัม ผงซีเอ็มซี สารทำให้ขุ่น คาราจีแนน เป็นต้น
-
-
-
สินค้ากลุ่มกลิ่น และ สี ใช้ประกอบในการทำอาหาร และเบเกอรี่ ช่วยเพิ่มกลิ่น และสี
-
-
-
สินค้ากลุ่มส่วนผสมพิเศษเบเกอรี่แป้งทำเบเกอรี่สำเร็จรูปแบบต่างๆ ช๊อคโกแลต โกโก้ ผงพิเศษต่างๆ
-
-
-
สินค้ากลุ่มผสมอาหาร เครื่องเทศ สมุนไพร ทั้งแบบแห้ง และแบบบด
-
-
-
เจกับมังสวิรัติแตกต่างกันอย่างไร ผู้เขียนขออธิบายให้เข้าใจง่าย ๆ ดังนี้ ๑. ผู้ที่กินเจสามารถรับประทานผักทุกชนิดได้ ยกเว้นผักที่มีกลิ่นฉุน ๕ ชนิด ได้แก่ หอม กระเทียม กุยช่าย กระเทีย...
-
