วิธีทำแหนม
 |
 |
 |
วิธีทำแหนม สูตรทำแหนม
ส่วนผสมทำแหนม
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- หนังหมู 30 กรัม
- ข้าวเหนียวสุกพักให้เย็น 100 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
- เกลือ 20 กรัม
- เกลือไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.5 กรัม
วิธีทำแหนม
1.นำเนื้อไปบดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป (ยังไม่ต้องใส่หนังหมู)
2.นวดจนเหนียว แล้วจึงเติมหนังหมู และนวดต่อให่เข้ากัน
3.สามารถเติมเม็ดพริกขี้หนูเพื่อเติมความเผ็ดได้
4.ปั้นเป็นก้อนและห่อด้วยพลาสติกหรือใบตองสด มัดด้วยยางให้แน่น เพื่อไล่อากาศภายใน
*** ทิ้งไว้ 1 วันก็ได้แหนมทำเองพร้อมรับประทานแล้วครับ
