วิธีทำแหนม พาทำกินPTKss

วิธีทำแหนม พาทำกินPTKss

วิธีทำแหนม สูตรทำแหนม

ส่วนผสมทำแหนม

  • เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
  • หนังหมู 30 กรัม
  • ข้าวเหนียวสุกพักให้เย็น 100 กรัม
  • กระเทียม 100 กรัม
  • เกลือ 20 กรัม
  • เกลือไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.2 กรัม

 วิธีทำแหนม

1.นำเนื้อไปบดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป (ยังไม่ต้องใส่หนังหมู)
2.นวดจนเหนียว แล้วจึงเติมหนังหมู และนวดต่อให่เข้ากัน
3.สามารถเติมเม็ดพริกขี้หนูเพื่อเติมความเผ็ดได้
4.ปั้นเป็นก้อนและห่อด้วยพลาสติกหรือใบตองสด มัดด้วยยางให้แน่น เพื่อไล่อากาศภายใน

*** ทิ้งไว้ 1 วันก็ได้แหนมทำเองพร้อมรับประทานแล้วครับ

 

 

แหนมสูตรใบตอง ทำกิน

-        หมูเนื้อแดงล้วนๆ  บดละเอียด  กิโลกรัม                 

-     ข้าวสวย (ข้าวสารหุงสุก)        2    ถ้วย

-        เกลือ                                    6    ช้อนโต๊ะ                

-     หนังหมู                               1     กิโลกรัม

-        กระเทียมบด                        10    หัว                         

-     พริกขี้หนูสด                         40   เม็ด

-        ใบตอง  พลาสติกพอสมควร

 

วิธีทำ

1. นวดหมูกับกระเทียม  ส่วนหนังหมูต้มให้สุกก่อนหั่นเป็นชิ้นบางๆ  แล้วจึงนวดรวมกัน  ใส่เกลือและพริกขี้หนูสดทั้งเม็ด

2. โขลกข้าวสวยให้ละเอียด  แล้วเอามานวดให้เข้ากันกับข้อ 1

3. นำส่วนผสมมาห่อด้วยพลาสติก  แล้วหุ้มด้วยใบตอง  เก็บไว้  3-4  วัน  แหนมจะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมรับประทานได้  (อาจนำไปรับประทานเลยหรือนำไปนึ่งก่อนก็ได้)

 

การเก็บควรไว้ในที่เย็น  อุณหภูมิต่ำกว่า  0 องศาเซลเซียส  เก็บได้นาน  10-15  วัน

 


  • วิธีทำไส้กรอกอีสานแบบดั้งเดิม พาทำกินPTKss (2).jpg
    ไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม พาทำกินPTKss สูตรทำหรับการทำไส้กรอกอีสาน อร่อยๆ สำหรับผู้ที่ต้องการทำรับประทานในครัวเรือนหรือทำขาย มีสูตรดังนี้ครับ ส่วนผสมไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม เน...

  • วิธีทำไส้กรอกไทย พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีทำไส้กรอกไทย พาทำกินPTKss เมนู ไส้กรอกไทย ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกไทยจะมีลักษณะเป็นแท่งยาวกว่ากุนเชียง และมีรสออกหวาน ส่วน ใหญ่ทำขึ้นเพื่อกินกับปลา แหนมใบทองหลางและใบชะพูล ไส้กรอกไ...

  • วิธีทำไส้กรอกอีสาน หมู พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีทำไส้กรอกอีสาน หมู พาทำกินPTKssเมน ูไส้กรอกอีสาน (หมู) ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นที่เป็นที่นิยม หรือเห็นขายทั่วๆไป ซึ่งสูตรการทำนั้นเราสามารถทำกินเองได้ ทำขายก็ดี ...

  • วิธีทำไส้กรอกเนื้อ พาทำกินPTKss (2).jpg
    วิธีทำไส้กรอกเนื้อ พาทำกินPTKss เมน ูไส้กรอกอีสาน (เนื้อ) ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นที่เป็นที่นิยม หรือเห็นขายทั่วๆไป ซึ่งสูตรการทำนั้นเราสามารถทำกินเองได้ ทำขายก็ดี ...

  • วิธีทำไส้กรอกอีสาน สูตร 1  พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีทำไส้กรอกอีสาน สูตร 1 พาทำกินPTKss ไส้กรอกอีสาน สูตร 1 ไส้กรอกอีสานหรือ ไส้กรอกเปรี้ยวเป็นอาหารพื้นบ้านไทยทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของไทย เป็นไส้กรอก (sausage) ประเภ...

  • วิธีทำไส้กรอกอีสาน สูตร 2  พาทำกินPTKss (2).jpg
    ไส้กรอกอีสาน สูตร 2 ไส้กรอกอีสานหรือ ไส้กรอกเปรี้ยวเป็นอาหารพื้นบ้านไทยทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของไทย เป็นไส้กรอก (sausage) ประเภทไส้กรอกสด ที่ผลิตจากเนื้อหมูบด มันหมู ...

  • วิธีทำไส้กรอกวุ้นเส้น พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีทำไส้กรอกวุ้นเส้น พาทำกินPTKss ไส้กรอกวุ้นเส้น คือ การนำเอาไส้กรอกอีสานมาประยุกต์ โดยการนำเอาวุ้นเส้นมาเพิ่มอยู่ในไส้กรอก แทนข้าวเหนียว หรือข้าวเจ้า ส่วนผสมและเครื่องปรุง ไส้ก...

  • วิธีการทำไส้กรอกเหนือ พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีการทำไส้กรอกเหนือ พาทำกินPTKss เมน ู ไส้กรอกเหนือ ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกเหนือ หรือ ไส้อั่ว เป็นไส้กรอกพื้นบ้านของไทย และยังเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ ไส้อั่ว เป็นอาหารพร้อมกิน ท...

  • วิธีทำไส้อั่ว พาทำกินPTKss (2).jpg
    วิธีทำไส้อั่ว พาทำกินPTKss วิธีทำไส้อั่ว ไส้อั่ว ที่ใคร ๆ ก็คงชอบทานกัน ทางเราขอนำเสนอการทำไส้อั่วสูตรโฮมเมด ง่าย ๆ อร่อยมาก เอาไว้ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี สูตร - เครื่องปรุง 1. หมูเ...

  • วิธีทำกุนเชียง พาทำกินPTKss.jpg
    วิธีทำกุนเชียง พาทำกินPTKss ชวนมาทำกุนเชียง ใส่ผงพะโล้เพิ่มความหอม ทำเองที่บ้านทั้งอร่อยและสะอาด เก็บได้นานไร้สารเจือปน กุนเชียงสูตร 1. ไส้หมูหรือไส้คอลลาเจน 2. เนื้อหมูเนื้อแดงไม่...

  • ไส้กรอกเยอรมัน พาทำกินPTKss.jpg
    ไส้กรอกเยอรมัน พาทำกินPTKss ไส้กรอกเยอรมันเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศเยอรมนี มีหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทาน แต่ละชนิดมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิธีทำไส้กรอกเยอรมันโดยทั่วไปมีดัง...

แบบฟอร์มติดต่อกลับ