ผงบุก , กลูโคแมนแนน : Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัดแยกออกมาจะได้เป็น “ผงแห้ง” หากนำผงแห้งที่ว่านี้ไปละลายน้ำจะได้ “วุ้นใยอาหารธรรมชาติ” หรือที่รู้จักกันในนาม “วุ้น บุก” ซึ่งสามารถพองตัวและดูดน้ำได้มากถึง 200 เท่าที่อุณหภูมิปกติและเพราะวุ้นบุกให้พลังงานต่ำ หรือไม่ให้พลังงานหากเป็นสารสกัดที่บริสุทธิ์ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยบางประเภท
- ทำเส้นบุก
- ทำวุ้นบุก
- อาหารเจ
- ลูกชิ้นเจ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ
- วุ้น/ขนมปัง/ลอดช่อง/ข้าวเกรียบปากหม้อ
- ส่วนผสมอาหารอื่นๆอีกมากมาย
#ผงบุก #คอนยัก #คอนยัค #หัวบุก #เส้นบุก #วุ้นบุก #อาหารเจ #ลูกชิ้นเจ #ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ #วุ้น #ขนมปัง #ลอดช่อง #ข้าวเกรียบปากหม้อ
สินค้ากลุุ่มแป้ง
-
แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss59.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss116.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss35.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss125.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss212.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss88.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss138.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss133.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss61.00 ฿
-
แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss82.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss37.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss101.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)58.00 ฿
-
แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)114.00 ฿
-
แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss390.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss102.00 ฿
-
แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss61.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss47.00 ฿
-
แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss48.00 ฿
-
แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss37.00 ฿
-
แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss36.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
ผงบุก กลูโคแมนแนน : Konjac Powder
เส้นใยอาหารธรรมชาติ ประโยชน์หลากหลาย - พาทำกิน PTKss
ผงบุกหรือกลูโคแมนแนน (Glucomannan) เป็นเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดได้จากหัวบุก ซึ่งเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บุกเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โปรตีน และวิตามิน
ประโยชน์ของผงบุก
ผงบุกมีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก ผงบุกสามารถดูดซับน้ำได้มากถึง 200 เท่าของน้ำหนักตัว จึงช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงช่วยลดการรับประทานอาหารได้
- ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ผงบุกช่วยเพิ่มกากอาหารในระบบทางเดินอาหาร จึงช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผงบุกช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
- ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ผงบุกช่วยดูดซับคอเลสเตอรอลในทางเดินอาหาร จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ผงบุกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
วิธีรับประทานผงบุก
ผงบุกสามารถรับประทานได้หลายวิธี ดังนี้
- รับประทานเป็นเส้นใยอาหารเสริม ผงบุกมีจำหน่ายในรูปแบบผงชงดื่มหรือเม็ด นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
- ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร ผงบุกสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เส้นบุก วุ้นบุก ขนมปัง ลอดช่อง เป็นต้น
ข้อควรระวังในการรับประทานผงบุก
- ผู้ที่แพ้บุกควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผงบุก
- ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด เช่น ยาลดน้ำตาลในเลือด ยาลดคอเลสเตอรอล ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผงบุก
วิธีใช้ผงบุกแบบทั่วไป
- ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:100 (ผงบุก 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร)
- คนให้เข้ากันจนผงบุกละลายหมด
- เติมน้ำหรือส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ
- ตั้งไฟอ่อนจนเดือด
- ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
วิธีใช้ผงบุกในการทำอาหาร
- ทำซุป ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าหรือน้ำซุปในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จะได้ซุปที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
- ทำขนม ผสมผงบุกกับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร แล้วนำไปอบหรือทอด จะได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
- ทำน้ำผลไม้ ผสมผงบุกกับน้ำผลไม้หรือนมในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปปั่น จะได้น้ำผลไม้หรือนมที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
วิธีใช้ผงบุกแบบประยุกต์
- ทำวุ้น ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลหรือเกลือตามชอบ จะได้วุ้นที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
- ทำเจล ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเติมสารให้ความหวานหรือกลิ่นตามชอบ จะได้เจลที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
- ทำขนมหวาน ผสมผงบุกกับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร แล้วนำไปอบหรือทอด จะได้ขนมหวานที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
สรุปผงบุก
เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติที่มีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ท้องผูก และต้องการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
นอกจากนี้ บุกผงยังสามารถนำมาชงดื่มเพื่อลดความอ้วนได้อีกด้วย
เนื่องจากบุกมีปริมาณแคลอรีต่ำ ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน และช่วยลดการดูดซึมไขมัน
การชงดื่มบุกผงก่อนอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องเร็วขึ้น จึงสามารถรับประทานอาหารได้น้อยลง ส่งผลให้น้ำหนักลดลงได้ อย่างไรก็ตาม ควรชงดื่มบุกผงอย่างพอเหมาะ โดยไม่ควรเกินวันละ 2-3 ซอง เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้
วิธีชงดื่มบุกผงมีดังนี้
- ใส่บุกผง 1 ซองลงในแก้ว
- เติมน้ำร้อน 200-250 มิลลิลิตร
- คนให้เข้ากัน
- ดื่มทันที
นอกจากการชงดื่มเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถเติมผลไม้หรือสมุนไพรลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย เช่น ชงดื่มกับน้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำใบเตย หรือน้ำชาเขียว เป็นต้น
ข้อควรระวังในการรับประทานบุกผง
- ไม่ควรรับประทานบุกผงเกินวันละ 2-3 ซอง เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้
- ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานบุกผง
- ผู้ที่แพ้กลูเตน ควรเลือกบุกผงที่ไม่ผสมกลูเตน
สรุปได้ว่า บุกผงสามารถนำมาทำเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย รวมถึงสามารถชงดื่มเพื่อลดความอ้วนได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานอย่างพอเหมาะและควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานหากมีปัญหาสุขภาพ
-
แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...
-
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...
-
แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKss คือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ...
-
แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...
-
โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) แ...
-
Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...
-
แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...
-
แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato...
-
แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...
-
ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...
-
แป้งทอดเหลือง คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผ...
-
แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100% แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี แป้งข...
-
แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...
บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร
-
ชุดทดลอง ทำกิน ทำขาย ทำใช้-พาทำกินPTKssจำหน่าย ชุดทดลอง ผงผสมอาหาร พร้อมไส้เทียม สำหรับทำกินหรือทำขา...
-
แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง ประกอบด้วยแป้ง (flour) หรือสตาร์ซ (starch) ที่ได้จากเมล็ดธัญพืชและพืชหัวโดยส...
-
สินค้ากลุ่มเคมีผสมอาหาร ผงผสมอาหาร และปรุงรสสำเร็จรูประกอบด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส ผงผสมอาหาร เครื่องเ...
-
สินค้ากลุ่มผสมอาหาร เครื่องเทศ สมุนไพรทั้งแบบแห้ง และแบบบด หาสินค้าไม่เจอแนะนำแอดไลน์สอบถามได้จ้า
-
สินค้ากลุ่มกันรา กันบูด กันเสีย ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ผุ้ใช้ควรศึกษา คุณสมบัติ อัตร...
-
สินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด สินค้ากลุ่มให้ความข้นหนืด เช่น เจลาติน ผงวุ้น กัวร์กัม แซนแทนกัม ผงซี...
-
สินค้ากลุ่ม แต่งกลิ่น แต่งสี สีผสมอาหาร PTKss สินค้ากลุ่มกลิ่น และ สี ใช้ประกอบในการทำอาหาร และเบเกอ...
-
สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีมสนุกสร้างไอศครีมอร่อย สุขภาพดี กับวัตถุดิบชั้นเลิศ!ครีเอทไอศครีมสูตรพิเศษของค...
-
สินค้ากลุ่มธัญพืช และสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือหิมาลัย ฯลฯเติมเต็มสุขภา...
-
สินค้ากลุ่มทำอาหารเจ มังสวิรัติเติมเต็มมื้ออร่อย สุขภาพดี กับอาหารเจและมังสวิรัติ ทางเลือกใหม่สำหรั...
-
สินค้ากลุ่มผงผสมอาหารคีโตกินคีโต ง่ายนิดเดียว กับผงผสมอาหารคีโตคีโต กำลังเป็นเทรนด์การกินเพื่อสุขภาพ...