ผงบุก , กลูโคแมนแนน : Konjac Powder - พาทำกิน PTKss

ผงบุก  Konjac Powder - พาทำกิน PTKss

หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน  มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส” และ “แมนโนส” เมื่อสกัดแยกออกมาจะได้เป็น “ผงแห้ง” หากนำผงแห้งที่ว่านี้ไปละลายน้ำจะได้ “วุ้นใยอาหารธรรมชาติ” หรือที่รู้จักกันในนาม “วุ้น บุก” ซึ่งสามารถพองตัวและดูดน้ำได้มากถึง 200 เท่าที่อุณหภูมิปกติและเพราะวุ้นบุกให้พลังงานต่ำ หรือไม่ให้พลังงานหากเป็นสารสกัดที่บริสุทธิ์ จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยบางประเภท 

  • ทำเส้นบุก
  • ทำวุ้นบุก
  • อาหารเจ
  • ลูกชิ้นเจ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ
  • วุ้น/ขนมปัง/ลอดช่อง/ข้าวเกรียบปากหม้อ
  • ส่วนผสมอาหารอื่นๆอีกมากมาย
 

#ผงบุก #คอนยัก  #คอนยัค #หัวบุก #เส้นบุก  #วุ้นบุก #อาหารเจ #ลูกชิ้นเจ #ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ #วุ้น #ขนมปัง #ลอดช่อง #ข้าวเกรียบปากหม้อ 

สินค้ากลุุ่มแป้ง

  • แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss
    59.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss
    116.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss
    35.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss
    125.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
    88.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss
    138.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss
    133.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

     

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss
    82.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss
    37.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss
    101.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)
    58.00 ฿

     

  • แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)
    114.00 ฿

     

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    390.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss
    102.00 ฿

     

  • แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss
    47.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss
    48.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss
    37.00 ฿

     

  • แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss
    36.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

 

ผงบุก กลูโคแมนแนน : Konjac Powder

เส้นใยอาหารธรรมชาติ ประโยชน์หลากหลาย - พาทำกิน PTKss

ผงบุกหรือกลูโคแมนแนน (Glucomannan) เป็นเส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่สกัดได้จากหัวบุก ซึ่งเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บุกเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โปรตีน และวิตามิน

ประโยชน์ของผงบุก

ผงบุกมีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้

  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก ผงบุกสามารถดูดซับน้ำได้มากถึง 200 เท่าของน้ำหนักตัว จึงช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงช่วยลดการรับประทานอาหารได้
  • ช่วยแก้ปัญหาท้องผูก ผงบุกช่วยเพิ่มกากอาหารในระบบทางเดินอาหาร จึงช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผงบุกช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
  • ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ผงบุกช่วยดูดซับคอเลสเตอรอลในทางเดินอาหาร จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ผงบุกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

วิธีรับประทานผงบุก

ผงบุกสามารถรับประทานได้หลายวิธี ดังนี้

  • รับประทานเป็นเส้นใยอาหารเสริม ผงบุกมีจำหน่ายในรูปแบบผงชงดื่มหรือเม็ด นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
  • ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร ผงบุกสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เส้นบุก วุ้นบุก ขนมปัง ลอดช่อง เป็นต้น

 ข้อควรระวังในการรับประทานผงบุก

  • ผู้ที่แพ้บุกควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผงบุก
  • ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด เช่น ยาลดน้ำตาลในเลือด ยาลดคอเลสเตอรอล ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผงบุก

 วิธีใช้ผงบุกแบบทั่วไป

  1. ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:100 (ผงบุก 1 ช้อนชา ผสมกับน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร)
  2. คนให้เข้ากันจนผงบุกละลายหมด
  3. เติมน้ำหรือส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ
  4. ตั้งไฟอ่อนจนเดือด
  5. ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น

วิธีใช้ผงบุกในการทำอาหาร

  • ทำซุป ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าหรือน้ำซุปในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จะได้ซุปที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
  • ทำขนม ผสมผงบุกกับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร แล้วนำไปอบหรือทอด จะได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
  • ทำน้ำผลไม้ ผสมผงบุกกับน้ำผลไม้หรือนมในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปปั่น จะได้น้ำผลไม้หรือนมที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ

วิธีใช้ผงบุกแบบประยุกต์

  • ทำวุ้น ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลหรือเกลือตามชอบ จะได้วุ้นที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
  • ทำเจล ผสมผงบุกกับน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้ในอัตราส่วน 1:100 แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเติมสารให้ความหวานหรือกลิ่นตามชอบ จะได้เจลที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ
  • ทำขนมหวาน ผสมผงบุกกับแป้งและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร แล้วนำไปอบหรือทอด จะได้ขนมหวานที่มีเนื้อสัมผัสหนึบ

สรุปผงบุก

เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติที่มีหลากหลายประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ท้องผูก และต้องการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

 

 

นอกจากนี้ บุกผงยังสามารถนำมาชงดื่มเพื่อลดความอ้วนได้อีกด้วย

เนื่องจากบุกมีปริมาณแคลอรีต่ำ ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน และช่วยลดการดูดซึมไขมัน

การชงดื่มบุกผงก่อนอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องเร็วขึ้น จึงสามารถรับประทานอาหารได้น้อยลง ส่งผลให้น้ำหนักลดลงได้ อย่างไรก็ตาม ควรชงดื่มบุกผงอย่างพอเหมาะ โดยไม่ควรเกินวันละ 2-3 ซอง เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้

วิธีชงดื่มบุกผงมีดังนี้

  1. ใส่บุกผง 1 ซองลงในแก้ว
  2. เติมน้ำร้อน 200-250 มิลลิลิตร
  3. คนให้เข้ากัน
  4. ดื่มทันที

นอกจากการชงดื่มเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถเติมผลไม้หรือสมุนไพรลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย เช่น ชงดื่มกับน้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำใบเตย หรือน้ำชาเขียว เป็นต้น

ข้อควรระวังในการรับประทานบุกผง

  • ไม่ควรรับประทานบุกผงเกินวันละ 2-3 ซอง เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องผูกได้
  • ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานบุกผง
  • ผู้ที่แพ้กลูเตน ควรเลือกบุกผงที่ไม่ผสมกลูเตน

สรุปได้ว่า บุกผงสามารถนำมาทำเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย รวมถึงสามารถชงดื่มเพื่อลดความอ้วนได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานอย่างพอเหมาะและควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานหากมีปัญหาสุขภาพ


  • แป้งโมดิฟายด์_Modified_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...

  • แป้งวีทสตาร์ท_พาทำกิน_ptkss.jpg
    แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...

  • แป้งวีทกลูเตน_คีโตทานได้_Vital_wheat_gluten_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKss คือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ...

  • แป้งซับมัน_แป้งโปรตีน_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...

  • โปรตีนถั่วเหลือง_ซอยโปรตีน_Soy_Protein_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) แ...

  • Almond_Flour_ผงอัลมอนด์_เกรดA_-_พาทำกิน_PTKss1.jpg
    Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...

  • แป้งบัควีท_Buck_Wheat_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช_,_แป้งมันฮ่องกง_Potato_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato...

  • แป้งข้าวโพด_Corn_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...

  • ข้าวโอ๊ต_Rolled_Oats_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    แป้งทอดเหลือง คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผ...

  • คุณสมบัติของแป้งข้าวโอ๊ตบด.jpg
    แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100% แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี แป้งข...

  • แป้งสาลี_แป้งซาลาเปา_Steamed_Buns_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.png
    แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...

สินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร