โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
- โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
- โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein)มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด โดยปัจจุบันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา และส่วนผสมในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำสลัด (Salad dressing) น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร นอกจากนี้ โปรตีนถั่วเหลืองยังมีใช้ในอุตสาหกรรมอื่น เช่นการผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์ โดยถูกใช้เป็นตัวประสาน (Emulsifier) มีอัตราการใช้ประมาณ 3-5%
การใช้ประโยชน์ในอาหาร
โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน เช่น
- เป็นอิมัลซิไฟเออร์
- ช่วยทำให้อิมัลชันคงตัว
- การจับกับน้ำ
- ทำให้เกิดโฟม
- ทำให้เกิดเจล
- เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก
#โปรตีนถั่วเหลือง #soyprotein #อิมัลชั่น #น้ำสลัด #น้ำซุป #ผงเกลือแร่ #ชีส #ครีมเทียม #อาหารแช่แข็ง #เจ #มังสวิรัติ #ซอยโปรตีน
สินค้ากลุุ่มแป้ง
-
แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss59.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss116.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss35.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss125.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss212.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss88.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss138.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss133.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss61.00 ฿
-
แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss82.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss37.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss101.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)58.00 ฿
-
แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)114.00 ฿
-
แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss390.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss102.00 ฿
-
แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss61.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss47.00 ฿
-
แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss48.00 ฿
-
แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss37.00 ฿
-
แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss36.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein)
โปรตีนคุณภาพสูงจากพืช - พาทำกิน ptkss
โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดได้จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง โปรตีนถั่วเหลืองประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น (essential amino acid) ครบถ้วน จึงจัดเป็นโปรตีนคุณภาพสูง เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน
ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้กล้ามเนื้อเสื่อมสภาพลงได้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก โปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงช่วยลดการรับประทานอาหารได้
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โปรตีนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้กระดูกและฟันเปราะบาง
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โปรตีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
รูปแบบของโปรตีนถั่วเหลือง
โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ ได้แก่
- แป้งถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลืองเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนต่ำที่สุด นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร
- โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้นเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนปานกลาง นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริม
- โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์นม
วิธีรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง
โปรตีนถั่วเหลืองสามารถรับประทานได้หลายวิธี ดังนี้
- รับประทานเป็นอาหาร โปรตีนถั่วเหลืองสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เต้าหู้ ถั่วเหลืองต้ม น้ำเต้าหู้ เป็นต้น
- รับประทานเป็นอาหารเสริม โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในรูปแบบผงชงดื่มหรือเม็ด นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ข้อควรระวังในการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง
ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง
สรุปโปรตีนถั่วเหลือง
เป็นโปรตีนคุณภาพสูงจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ สามารถรับประทานได้หลายวิธี
-
แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...
-
แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...
-
แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKss คือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ...
-
แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...
-
ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส&rdquo...
-
Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...
-
แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...
-
แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato...
-
แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...
-
ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...
-
แป้งทอดเหลือง คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผ...
-
แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100% แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี แป้งข...
-
แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...
บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร
-
ชุดทดลอง ทำกิน ทำขาย ทำใช้-พาทำกินPTKssจำหน่าย ชุดทดลอง ผงผสมอาหาร พร้อมไส้เทียม สำหรับทำกินหรือทำขา...
-
แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง ประกอบด้วยแป้ง (flour) หรือสตาร์ซ (starch) ที่ได้จากเมล็ดธัญพืชและพืชหัวโดยส...
-
สินค้ากลุ่มเคมีผสมอาหาร ผงผสมอาหาร และปรุงรสสำเร็จรูประกอบด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส ผงผสมอาหาร เครื่องเ...
-
สินค้ากลุ่มผสมอาหาร เครื่องเทศ สมุนไพรทั้งแบบแห้ง และแบบบด หาสินค้าไม่เจอแนะนำแอดไลน์สอบถามได้จ้า
-
สินค้ากลุ่มกันรา กันบูด กันเสีย ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ผุ้ใช้ควรศึกษา คุณสมบัติ อัตร...
-
สินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด สินค้ากลุ่มให้ความข้นหนืด เช่น เจลาติน ผงวุ้น กัวร์กัม แซนแทนกัม ผงซี...
-
สินค้ากลุ่ม แต่งกลิ่น แต่งสี สีผสมอาหาร PTKss สินค้ากลุ่มกลิ่น และ สี ใช้ประกอบในการทำอาหาร และเบเกอ...
-
สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีมสนุกสร้างไอศครีมอร่อย สุขภาพดี กับวัตถุดิบชั้นเลิศ!ครีเอทไอศครีมสูตรพิเศษของค...
-
สินค้ากลุ่มธัญพืช และสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือหิมาลัย ฯลฯเติมเต็มสุขภา...
-
สินค้ากลุ่มทำอาหารเจ มังสวิรัติเติมเต็มมื้ออร่อย สุขภาพดี กับอาหารเจและมังสวิรัติ ทางเลือกใหม่สำหรั...
-
สินค้ากลุ่มผงผสมอาหารคีโตกินคีโต ง่ายนิดเดียว กับผงผสมอาหารคีโตคีโต กำลังเป็นเทรนด์การกินเพื่อสุขภาพ...