โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss

  • โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืช จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
  • โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein)มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด โดยปัจจุบันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา และส่วนผสมในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำสลัด (Salad dressing) น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร นอกจากนี้ โปรตีนถั่วเหลืองยังมีใช้ในอุตสาหกรรมอื่น เช่นการผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์ โดยถูกใช้เป็นตัวประสาน (Emulsifier) มีอัตราการใช้ประมาณ 3-5%

การใช้ประโยชน์ในอาหาร

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน เช่น

  • เป็นอิมัลซิไฟเออร์
  • ช่วยทำให้อิมัลชันคงตัว
  • การจับกับน้ำ
  • ทำให้เกิดโฟม
  • ทำให้เกิดเจล
  • เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก

    #โปรตีนถั่วเหลือง #soyprotein #อิมัลชั่น #น้ำสลัด #น้ำซุป #ผงเกลือแร่ #ชีส #ครีมเทียม #อาหารแช่แข็ง #เจ #มังสวิรัติ #ซอยโปรตีน

สินค้ากลุุ่มแป้ง

  • แป้งโมดิฟายด์ แป้งทำลูกชิ้น : Modified Starch - พาทำกิน PTKss
    59.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch - พาทำกิน PTKss
    116.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten - พาทำกิน PTKss
    35.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งซับมัน แป้งโปรตีน - พาทำกิน PTKss
    125.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โปรตีนถั่วเหลือง ซอยโปรตีน : Soy Protein - พาทำกิน PTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss
    88.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss
    138.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour - พาทำกิน PTKss
    133.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกรดพรีเมี่ยม 1 กิโลกรัม - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

     

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss
    82.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss
    37.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss
    101.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งโฮลวีทละเอียด 100% (ออสเตรเลีย)
    58.00 ฿

     

  • แป้งโฮลวีทละเอียดพิเศษ 100% (ออสเตรเลีย)
    114.00 ฿

     

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    390.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งถั่วเขียว PEA STARCH - พาทำกิน PTKss
    102.00 ฿

     

  • แป้งข้าวโอ๊ตบด : OAT FLOUR 100% - พาทำกิน PTKss
    61.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แป้งสาลี แป้งซาลาเปา : Steamed Buns Flour - พาทำกินPTKss
    47.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งเค้ก : Cake Flour 1 กิโลกรัม -พาทำกินPTKss
    48.00 ฿

     

  • แป้งสาลี แป้งขนมปัง : Bread Flour -พาทำกินPTKss
    37.00 ฿

     

  • แป้งอเนกประสงค์ : All Purpose Flour -พาทำกินPTKss
    36.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

 

โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein)

โปรตีนคุณภาพสูงจากพืช - พาทำกิน ptkss

โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดได้จากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง โปรตีนถั่วเหลืองประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็น (essential amino acid) ครบถ้วน จึงจัดเป็นโปรตีนคุณภาพสูง เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน

ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง

  • ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้กล้ามเนื้อเสื่อมสภาพลงได้
  • ช่วยควบคุมน้ำหนัก โปรตีนช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงช่วยลดการรับประทานอาหารได้
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โปรตีนช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
  • ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน หากร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจทำให้กระดูกและฟันเปราะบาง
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจ โปรตีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

 

รูปแบบของโปรตีนถั่วเหลือง

โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ ได้แก่

  • แป้งถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลืองเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนต่ำที่สุด นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร
  • โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้นเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนปานกลาง นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริม
  • โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตเป็นโปรตีนถั่วเหลืองที่มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด นิยมนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเสริมและผลิตภัณฑ์นม

วิธีรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง

โปรตีนถั่วเหลืองสามารถรับประทานได้หลายวิธี ดังนี้

  • รับประทานเป็นอาหาร โปรตีนถั่วเหลืองสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เต้าหู้ ถั่วเหลืองต้ม น้ำเต้าหู้ เป็นต้น
  • รับประทานเป็นอาหารเสริม โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในรูปแบบผงชงดื่มหรือเม็ด นิยมรับประทานเป็นอาหารเสริมเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ข้อควรระวังในการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง

ผู้ที่แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง

สรุปโปรตีนถั่วเหลือง

เป็นโปรตีนคุณภาพสูงจากพืช เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน โปรตีนถั่วเหลืองมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ สามารถรับประทานได้หลายวิธี

 


  • แป้งโมดิฟายด์_Modified_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโมดิฟายด์ : Modified Starch- พาทำกิน PTKss ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังนำมาแปรสภาพให้มีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิม เพื่อให้ประสิทธิภาพที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละประเภท นิยมใช้ในผลิตภั...

  • แป้งวีทสตาร์ท_พาทำกิน_ptkss.jpg
    แป้งสาลีดัดแปลง แป้งวีทสตาร์ท : Wheat Starch- พาทำกิน PTKss ช่วยเพิ่มความเหนียว นุ่ม ช่วยเพิ่มน้ำหนักใน ลูกชิ้นปลา หมูยอ,ไส้กรอก อื่นๆ ช่วยทำให้ลูกชิ้นขาว นวล ผิวสวย เด้ง ...

  • แป้งวีทกลูเตน_คีโตทานได้_Vital_wheat_gluten_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งวีทกลูเตน คีโตทานได้ : Vital wheat gluten- พาทำกิน PTKss คือ โปรตีนกลูเตนที่สกัดจากแป้งข้าวสาลี ซึ่งมีลักษณะเหนียวและยืดหยุ่น สามารถช่วยเพิ่ม ลักษณะเนื้อสัมผัส และขนาดของอาหารบ...

  • แป้งซับมัน_แป้งโปรตีน_-_พาทำกิน_PTKss2.jpg
    แป้งซับมัน แป้งโปรตีน- พาทำกิน PTKss เป็นแป้งที่ช่วยจับไขมันให้รวมกันได้ดี ช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้เนียนนุ่ม สามารถเพิ่มน้ำหนักให้สินค้าได้มากขึ้น ช่วยลดต้นทุนการผลิตโดยสามารถเพิ่มเศษม...

  • เส้นใยอาหารธรรมชาติ_ประโยชน์หลากหลาย_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ผงบุก Konjac Powder - พาทำกิน PTKss หัว บุกหรือคอนยัค เป็นพืชล้มลุกคล้ายพืชตระกูลมัน มี สารสำคัญที่เรียกว่า “กลูโคแมนแนน” ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นน้ำตาล “กลูโคส&rdquo...

  • Almond_Flour_ผงอัลมอนด์_เกรดA_-_พาทำกิน_PTKss1.jpg
    Almond Flour ผงอัลมอนด์ เกรดA - พาทำกิน PTKss แป้งอัลมอนด์ จากแคลิฟอร์เนีย แป้งอัลมอนด์ หรือเป็นที่รู้จักดีในนามของอัลมอนด์ป่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแป้งทั่วไปในการอบขนม ถั่วเ...

  • แป้งบัควีท_Buck_Wheat_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งบัควีท : Buck Wheat Flour- พาทำกิน PTKss แป้งบัควีท (Buck Wheat Flour) แป้งปราศจากกลูเตนท์ (Non Gluten) แป้งบัควีท สามารถนำไปทำอาหารหรือขนมต่างๆได้ไม่ต่างจากเเป้งสาลี และ**ปรา...

  • แป้งโปเตโต้สตาร์ช_,_แป้งมันฮ่องกง_Potato_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งโปเตโต้สตาร์ช , แป้งมันฮ่องกง : Potato Starch - พาทำกิน PTKss แป้งโปเตโต้สตาร์ช (แป้งมันฮ่องกง) / Potato Starch 1 กิโลกรัม ข้อมูลสินค้า "แป้งมันฮ่องกง Potato Starch หรือ Potato...

  • แป้งข้าวโพด_Corn_Starch_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    แป้งข้าวโพด Corn Starch - พาทำกิน PTKss ข้อมูลสินค้า "Corn Starch แป้งข้าวโพด ปกติใช้เป็นส่วนผสมของหน้าหรือไส้ขนม เช่นคัสตาร์ด กวนไส้ขนม แต่บางสูตรก็มีแป้งข้าวโพดใส่ในอัตราส่วนเล็ก...

  • ข้าวโอ๊ต_Rolled_Oats_-_พาทำกิน_PTKss.jpg
    ข้าวโอ๊ต Rolled Oats - พาทำกิน PTKss ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย จึงถูกนำมารับประทานและใช้เพื่อสุขภาพ รวมทั้งยังจัดเป็นหนึ่งในอาหารคลีน อาหารออแ...

  • แป้งทอดเหลือง-พาทำกินPTKss
    แป้งทอดเหลือง คุณสมบัติ : ใส่ในผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ลูกชิ้น หมูยอ ไก่ทอด อาหารที่นำไปทอด หรือ ย่าง เหลืองไว สีเหลืองสวยน่ารับประทาน ปริมาณการใช้ : 0.1-0.2% ต่อน้ำหนักสินค้า รายการส่วนผ...

  • คุณสมบัติของแป้งข้าวโอ๊ตบด.jpg
    แป้งข้าวโอ๊ตบด (OAT FLOUR) 100% แป้งข้าวโอ๊ตบด 100% ไม่ผสมแป้งสาลี ไม่มีวัตถุกันเสีย ใช้ทำขนมอบ ขนมนึ่ง ซีเรียล ทำโจ๊ก ขนมออแกนิค คุกกี้ ทำขนมกล้วยอบ ทำขนมคลีน ใช้แทนแป้งสาลี แป้งข...

  • แป้งสาลี_แป้งซาลาเปา_Steamed_Buns_Flour_-_พาทำกิน_PTKss.png
    แป้งสาลี Wheat Flour ทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ที่ใช้หรือขายทั่วไปนิยมใช้ทำอาหารตามบ้าน ครัวเรือน ภัตตาคาร ร้านเบเกอรี่ โรงแรม หรือในอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นสามป...

บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร