ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ - พาทำกิน​ PTKss

ผงหมักหมูนุ่ม - พาทำกิน PTKss

คุณสมบัติ :ช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น และ อุ้มน้ำได้มากขึ้น แม้หมักนานก็ไม่เปื่อย

 ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม

 ตัวอย่างอาหารที่ใช้หมักหมู่นุ่ม เช่น ราดหน้าหมูนุ่ม , หมูย่าง , หมูหมัก 

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์คือเน้นความนุ่มของเนื้อสัตว์

 

#ผงหมักหมูนุ่ม #ผงหมัก #หมูนุ่ม #ราดหน้า #หมูย่าง #หมูหมัก #เนื้อหมัก #เนื้อนุ่ม #อุ้มน้ำ 

 

 

ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

 
เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการหมักเนื้อสัตว์ ช่วยทำให้เนื้อสัตว์มีความนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่แห้งหรือเหนียว โดยผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ
 

อัตราส่วนการใช้ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 0.2-0.5% ของน้ำหนักเนื้อสัตว์ โดยผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปหมักในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที - 24 ชั่วโมง เนื้อสัตว์ก็จะมีความนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่แห้งหรือเหนียว

 

 

เคล็ดลับการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ มีดังนี้

  • ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่บ้าง เช่น เนื้อหมูสันนอก เนื้อหมูสันคอ เป็นต้น
  • หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ
  • ผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน
  • หมักเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที - 24 ชั่วโมง
  • นำไปประกอบอาหารตามต้องการ

การทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก จะช่วยให้เนื้อสัตว์มีรสชาติและสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง

 

ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก

ส่วนผสมผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  • เนื้อหมูสันนอกหรือเนื้อหมูสันคอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
  • ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  1. ผสมเนื้อหมูกับเกลือและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
  2. ใส่ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ กระเทียมสับ และพริกไทยป่นลงไปผสมให้เข้ากัน
  3. หมักเนื้อสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
  4. นำไปประกอบอาหารตามต้องการ

 

เคล็ดลับผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ

  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่ซอสปรุงรสลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีสีสันสวยงาม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
  • หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอม ให้ใส่ใบมะกรูดสับหรือรากผักชีลงไปผสมกับเนื้อสัตว์

 

 

สินค้ากลุ่มเคมีอาหาร กันเสีย ข้นหนึด แต่งกลิ่นสี

  • ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว : Mixed Phosphate -พาทำกินPTKss
    80.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตSTPP-พาทำกินPTKss
    49.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss
    68.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงเพรกโซเดียมไนไตรท:Sodium Nitrite-พาทำกินPTKss
    26.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โซเดียมอีริทอร์เบต , รีกัลเบส : Sodium Erythorbate
    121.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Sodium Citrate : โซเดียม ซิเตรท -พาทำกินPTKss
    42.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด : Sodium Benzoate (America)
    42.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด : Sodium Benzoate (China)
    83.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • สารกันราขนมเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต : Sodium Propionate-พาทำกินPTKss
    129.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แคลเซียมโปรปิโอเนต (Calcium Propionate)-พาทำกินPTKss
    132.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • โปรแตสเซียม ซอร์เบต : Potassium Sorbate-พาทำกินPTKss
    36.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • Sodium Bicarbonate : เบกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต)-พาทำกินPTKss
    23.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว
    74.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss
    204.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี-พาทำกินPTKss
    212.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ-พาทำกินPTKss
    55.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • สารแช่ อาหารทะเลให้สด -พาทำกินPTKss
    183.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกลิ่นหมู แต่งกลิ่น เพิ่มกลิ่น: Pork Flavour-พาทำกินPTKss
    220.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงกลิ่นเนื้อวัว Concentrate Beef Flavour-พาทำกินPTKss
    224.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงรมควัน กลิ่นควัน รมควันไม้ : HICKORY SMOKE POWDER-พาทำกินPTKss
    40.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงซุปรสหมู ผงปรุงรสหมู : Seasoning powder-พาทำกินPTKss
    51.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงซุปรสเนื้อ ผงปรุงรสเนื้อ : Seasoning powder-พาทำกินPTKss
    53.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงทำหมูยอมิกซ์ : Muyo mixed Seasoning powder-พาทำกินPTKss
    57.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงอร่อย คูณสอง : msg plus 2 : Seasoning powder-พาทำกินPTKss
    93.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร