ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ - พาทำกิน PTKss
ผงหมักหมูนุ่ม - พาทำกิน PTKss
คุณสมบัติ :ช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น และ อุ้มน้ำได้มากขึ้น แม้หมักนานก็ไม่เปื่อย
ลักษณะการใช้งาน : ปริมาณที่ใช้ ไม่เกิน 0.2% ของน้ำหนักรวม
ตัวอย่างอาหารที่ใช้หมักหมู่นุ่ม เช่น ราดหน้าหมูนุ่ม , หมูย่าง , หมูหมัก
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์คือเน้นความนุ่มของเนื้อสัตว์
#ผงหมักหมูนุ่ม #ผงหมัก #หมูนุ่ม #ราดหน้า #หมูย่าง #หมูหมัก #เนื้อหมัก #เนื้อนุ่ม #อุ้มน้ำ
ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ
อัตราส่วนการใช้ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 0.2-0.5% ของน้ำหนักเนื้อสัตว์ โดยผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปหมักในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที - 24 ชั่วโมง เนื้อสัตว์ก็จะมีความนุ่ม อุ้มน้ำ ไม่แห้งหรือเหนียว
เคล็ดลับการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ มีดังนี้
- ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่บ้าง เช่น เนื้อหมูสันนอก เนื้อหมูสันคอ เป็นต้น
- หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ
- ผสมผงหมักกับเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้เข้ากัน
- หมักเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นเวลาประมาณ 30 นาที - 24 ชั่วโมง
- นำไปประกอบอาหารตามต้องการ
การทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก จะช่วยให้เนื้อสัตว์มีรสชาติและสัมผัสที่ดียิ่งขึ้น เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง
ต่อไปนี้เป็นสูตรการทำเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ โดยใช้ผงหมัก
ส่วนผสมผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ
- เนื้อหมูสันนอกหรือเนื้อหมูสันคอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม
- ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ
- ผสมเนื้อหมูกับเกลือและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
- ใส่ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ กระเทียมสับ และพริกไทยป่นลงไปผสมให้เข้ากัน
- หมักเนื้อสัตว์ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
- นำไปประกอบอาหารตามต้องการ
เคล็ดลับผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ
- หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเข้มข้น ให้ใส่ซอสปรุงรสลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
- หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีสีสันสวยงาม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
- หากต้องการเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอม ให้ใส่ใบมะกรูดสับหรือรากผักชีลงไปผสมกับเนื้อสัตว์
สินค้ากลุ่มเคมีอาหาร กันเสีย ข้นหนึด แต่งกลิ่นสี
-
ผงฟอสเฟต แป้งเหนียว : Mixed Phosphate -พาทำกินPTKss80.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตSTPP-พาทำกินPTKss49.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงกรอบ,เตตระโซเดียมไพโรฟอสเฟตTSPP-พาทำกินPTKss68.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงเพรกโซเดียมไนไตรท:Sodium Nitrite-พาทำกินPTKss26.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โซเดียมอีริทอร์เบต , รีกัลเบส : Sodium Erythorbate121.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
Sodium Citrate : โซเดียม ซิเตรท -พาทำกินPTKss42.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด : Sodium Benzoate (America)42.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โซเดียมเบนโซเอต สารกันบูด : Sodium Benzoate (China)83.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
สารกันราขนมเค้ก โซเดียมโปรปิโอเนต : Sodium Propionate-พาทำกินPTKss129.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
แคลเซียมโปรปิโอเนต (Calcium Propionate)-พาทำกินPTKss132.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
โปรแตสเซียม ซอร์เบต : Potassium Sorbate-พาทำกินPTKss36.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
Sodium Bicarbonate : เบกิ้งโซดา (โซเดียมไบคาร์บอเนต)-พาทำกินPTKss23.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงเด้ง ทำลูกชิ้น ไส้กรอก หมูนุ่ม หมูเหนียว74.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงแหนม เร่งเปรี้ยว (อิริธอเบท)-พาทำกินPTKss204.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงกุนเชียง เนื้อแน่น สัมผัสดี-พาทำกินPTKss212.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงหมักเนื้อนุ่ม หมูนุ่ม อุ้มน้ำ-พาทำกินPTKss55.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
สารแช่ อาหารทะเลให้สด -พาทำกินPTKss183.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงกลิ่นหมู แต่งกลิ่น เพิ่มกลิ่น: Pork Flavour-พาทำกินPTKss220.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงกลิ่นเนื้อวัว Concentrate Beef Flavour-พาทำกินPTKss224.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงรมควัน กลิ่นควัน รมควันไม้ : HICKORY SMOKE POWDER-พาทำกินPTKss40.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงซุปรสหมู ผงปรุงรสหมู : Seasoning powder-พาทำกินPTKss51.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงซุปรสเนื้อ ผงปรุงรสเนื้อ : Seasoning powder-พาทำกินPTKss53.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงทำหมูยอมิกซ์ : Muyo mixed Seasoning powder-พาทำกินPTKss57.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
-
ผงอร่อย คูณสอง : msg plus 2 : Seasoning powder-พาทำกินPTKss93.00 ฿
มีหลายคุณสมบัติให้เลือก
บทความสินค้ากลุ่ม เคมีภัณฑ์ แป้ง ผงผสมอาหาร สมุนไพร
-
ชุดทดลอง ทำกิน ทำขาย ทำใช้-พาทำกินPTKssจำหน่าย ชุดทดลอง ผงผสมอาหาร พร้อมไส้เทียม สำหรับทำกินหรือทำขา...
-
แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง ประกอบด้วยแป้ง (flour) หรือสตาร์ซ (starch) ที่ได้จากเมล็ดธัญพืชและพืชหัวโดยส...
-
สินค้ากลุ่มเคมีผสมอาหาร ผงผสมอาหาร และปรุงรสสำเร็จรูประกอบด้วยผงปรุงรส ซอสปรุงรส ผงผสมอาหาร เครื่องเ...
-
สินค้ากลุ่มผสมอาหาร เครื่องเทศ สมุนไพรทั้งแบบแห้ง และแบบบด หาสินค้าไม่เจอแนะนำแอดไลน์สอบถามได้จ้า
-
สินค้ากลุ่มกันรา กันบูด กันเสีย ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น ผุ้ใช้ควรศึกษา คุณสมบัติ อัตร...
-
สินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด สินค้ากลุ่มให้ความข้นหนืด เช่น เจลาติน ผงวุ้น กัวร์กัม แซนแทนกัม ผงซี...
-
สินค้ากลุ่ม แต่งกลิ่น แต่งสี สีผสมอาหาร PTKss สินค้ากลุ่มกลิ่น และ สี ใช้ประกอบในการทำอาหาร และเบเกอ...
-
สินค้ากลุ่มใช้ทำไอศครีมสนุกสร้างไอศครีมอร่อย สุขภาพดี กับวัตถุดิบชั้นเลิศ!ครีเอทไอศครีมสูตรพิเศษของค...
-
สินค้ากลุ่มธัญพืช และสุขภาพ เช่น เมล็ดเจีย อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือหิมาลัย ฯลฯเติมเต็มสุขภา...
-
สินค้ากลุ่มทำอาหารเจ มังสวิรัติเติมเต็มมื้ออร่อย สุขภาพดี กับอาหารเจและมังสวิรัติ ทางเลือกใหม่สำหรั...
-
สินค้ากลุ่มผงผสมอาหารคีโตกินคีโต ง่ายนิดเดียว กับผงผสมอาหารคีโตคีโต กำลังเป็นเทรนด์การกินเพื่อสุขภาพ...