กุยช่าย

ลักษณะ
กุยช่าย เป็นพืชผักสวนครัว จัดเป็นไม้ล้มลุกตระกูลเดียวกับกระเทียม มีเหง้าและแตกเป็นกอ ดอกกุยช่ายเรียกอีกอย่างว่า ดอกไม้กวาด นิยมนำมาผัด หรือทำขนมกุยช่าย

สรรพคุณทางยา
แก้อาเจียน : นำกุยช่ายทั้งต้นมาล้างให้สะอาด ตำคั้นเอาแต่น้ำ ผสมเกลือเล็กน้อยหรือผสมน้ำขิงก็ได้ อุ่นให้ร้อน แล้วดื่ม
รักษาแผลริดสีดวงทวาร : นำใบสดต้มกับน้ำร้อน เทใส่ภาชนะแล้วนั่งคร่อมให้ไอรมจนน้ำอุ่น หรือใช้ใบสดต้มน้ำล้างแผล วันละ 2 ครั้ง หรือนำมาหั่นเป็นฝอยคั่วให้แห้ง ห่อด้วยผ้า นำมาประคบบริเวณที่เป็น จะทำให้หัวริดสีดวงทวารหด
แก้อาการแพ้ท้องในสตรีมีครรภ์ : นำใบกุยช่ายมาคั้นเอาน้ำให้ได้ครึ่งถ้วย นำไปต้มจนเดือด เติมน้ำตาลตามที่ชอบแล้วดื่ม
แก้อาการฟกช้ำห้อเลือด แก้ปวด : นำใบสดมาตำพอกบริเวณที่ฟกช้ำหรือตำผสมกับดินสอพองในอัตรา กุยช่าย 3 ส่วน ดินสอพอง 1 ส่วน แล้วนำมาทาวันละ 2 ครั้ง จนกว่าจะหาย
แก้โรคนิ่ว : ใช้ต้นและใบสดตำให้ละเอียดผสมกับสุรา ใส่สารส้มเล็กน้อย กรองเอาน้ำดื่ม 1 ถ้วยชา
แก้ท้องเสีย : นำต้นกุยช่ายมาคั้นเอาน้ำให้ได้ 1 ถ้วยชา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วดื่ม
แก้อาการวิงเวียนศีรษะ : ใช้ใบกุยช่ายสับละเอียดๆใส่ขวดเติมน้ำส้มสายชูร้อนๆลงไป สูดดมแก้วิงเวียน
บำรุงน้ำนมสตรีมีครรภ์ : ทำแกงเรียงใส่ผักกุยช่าย รับประทานบ่อยๆ
แก้แมลงเข้าหู : นำใบกุยช่ายมาคั้นเอาน้ำ นำหยอดหู จะทำให้แมลงไต่ออกมา