วิธีทำไส้กรอกเนื้อ
 |
 |
 |
เมน ูไส้กรอกอีสาน (เนื้อ) ทำกิน ทำขาย
ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นที่เป็นที่นิยม หรือเห็นขายทั่วๆไป
ซึ่งสูตรการทำนั้นเราสามารถทำกินเองได้ ทำขายก็ดี
ไส้กรอกอีสาน (เนื้อ) สูตร
- เนื้อวัวบด 2 กิโลกรัม
- ไส้อ่อน 4 กิโลกรัม ใช้ไส้คอลลาเจนแทนจะง่ายขึ้น
- ข้าวเหนียวนึ่ง 3 ถ้วยตวง
- เกลือ 7 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 18 หัว
- ผงชูรส พอสมควร
- ตะไคร้ เล็กน้อย (ไว้ดับกลิ่นเนื้อ)
วิธีทำไส้กรอกเนื้อ
1. นวดเนื้อวัวกับเกลือให้เข้ากันแล้วจึงใส่ข้าวเหนียวนิ่ง พร้อมทั้งกระเทียมและตะไคร้ (ควรตำให้พอแหลกก่อนผสม)
2. กรอกส่วนผสมลงในไส้อ่อน (ดูวิธีเตรียมไส้ได้ที่นี่)
3. นำไปเจาะรู และผึงแดด 1 วัน ถ้าต้องการให้เ้ปรี้ยวผึงแดด 2 วัน
4. นำไปเจาะรูและปิ้งหรอทอด รับประทานผักสดกับขิงอ่อน ฯลฯ
**** ทางเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มอบข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้แก่ทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หรือเยี่ยมชมถ้าชอบกดถูกใจ แชร์ หรือ ติดตามเพจ ให้ด้วยนะคะ****
