ไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม
สูตรทำหรับการทำไส้กรอกอีสาน อร่อยๆ
สำหรับผู้ที่ต้องการทำรับประทานในครัวเรือนหรือทำขาย มีสูตรดังนี้ครับ
ส่วนผสมไส้กรอกอีสาน สูตรดั้งเดิม
เนื้อหมูติดมัน ...
วิธีทำไส้กรอกไทย
เมนู ไส้กรอกไทย ทำกิน ทำขาย
ไส้กรอกไทยจะมีลักษณะเป็นแท่งยาวกว่ากุนเชียง และมีรสออกหวาน ส่วน ใหญ่ทำขึ้นเพื่อกินกับปลา แหนมใบทองหลางและใบชะพูล
ไส้กรอกไทย สูตร
1. หมูแดงปนมัน บดละเอียด 2 กิโลกรัม
2. ตะไคร้ซอยบด 4 ช้อนตวง
3. ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชำ
4. กระเทียมบด 6 ช้อนโต๊ะ
5. ถั่วลิสงตำหยาบๆ 1 ถ้วย
6. น้ำตาลปี้ป 8 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ
8. หัวกระทิ/คั้นจากมะพร้ำว 1 กก. 6ถ้วย
9. รากผักชีบด 6 ช้อนชำ
10. หอมแดงซอย 1 ถ้วย
11. ข่าซอยบด 1 ช้อนโต๊ะ
12. ไส้หมู ตามความเหมาะสม
13. พริกแห้ง ตามความเหมาะสม
วิธีทำไส้กรอกไทย
1. ไส้หมูทำเช่นเดียวกับวิธีของกุนเชียง
2.โขลกเครื่องแกงรวมให้เข้ากัน
3. นำกะทิผสมในข้อ 2. แล้วนวดหมูลงไปให้เข้ากัน แล้วห่อใบตองหนาๆปิ้งไฟเพื่อให้หอม(ปิ้งแบบพอดีไม่ต้องสุกมาก )
4. นำข้อ 3 กรอกลงในไส้หมู (ดูวิธีการทำกุนเชียง)
5. นำไส้กรอกไปปิ้งไฟ โดยใช้ถ่านและกาบมะพร้าวเพื่อให้เกิดควันไฟ เวลา ปิ้งอาจนำใบตองมาคลุมข้างบน เพื่อให้อมควันเวลาปิ้ง ขณะปิ้งต้อง คอยใช่ไม้แหลมจิ้มไส้กรอกไว้กันแตก
**** ทางเรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มอบข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้แก่ทุกท่านที่เข้ามาอ่าน หรือเยี่ยมชมถ้าชอบกดถูกใจ แชร์ หรือ ติดตามเพจ ให้ด้วยนะคะ****
-
-
เมน ูไส้กรอกอีสาน (หมู) ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นที่เป็นที่นิยม หรือเห็นขายทั่วๆไป ซึ่งสูตรการทำนั้นเราสามารถทำกินเองได้ ทำขายก็ดี ไส้กรอกอีสาน (หมู) สูตร - หมูเนื้อแ...
-
เมน ูไส้กรอกอีสาน (เนื้อ) ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกอีสาน เป็นอาหารพื้นที่เป็นที่นิยม หรือเห็นขายทั่วๆไป ซึ่งสูตรการทำนั้นเราสามารถทำกินเองได้ ทำขายก็ดี ไส้กรอกอีสาน (เนื้อ) สูตร - เนื้...
-
ไส้กรอกอีสาน สูตร 1 ไส้กรอกอีสานหรือ ไส้กรอกเปรี้ยวเป็นอาหารพื้นบ้านไทยทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของไทย เป็นไส้กรอก (sausage) ประเภทไส้กรอกสด ที่ผลิตจากเนื้อหมูบด มันหมู ...
-
ไส้กรอกอีสาน สูตร 2 ไส้กรอกอีสานหรือ ไส้กรอกเปรี้ยวเป็นอาหารพื้นบ้านไทยทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของไทย เป็นไส้กรอก (sausage) ประเภทไส้กรอกสด ที่ผลิตจากเนื้อหมูบด มันหมู ...
-
ไส้กรอกวุ้นเส้น ไส้กรอกวุ้นเส้น คือ การนำเอาไส้กรอกอีสานมาประยุกต์ โดยการนำเอาวุ้นเส้นมาเพิ่มอยู่ในไส้กรอก แทนข้าวเหนียว หรือข้าวเจ้า ส่วนผสมและเครื่องปรุง ไส้กรอกวุ้นเส้น 1. เน...
-
เมน ู ไส้กรอกเหนือ ทำกิน ทำขาย ไส้กรอกเหนือ หรือ ไส้อั่ว เป็นไส้กรอกพื้นบ้านของไทย และยังเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ ไส้อั่ว เป็นอาหารพร้อมกิน ที่นิยมซื้อขายเป็นของฝาก คู่กันมากับ...
-
วิธีทำไส้อั่ว ไส้อั่ว ที่ใคร ๆ ก็คงชอบทานกัน ทางเราขอนำเสนอการทำไส้อั่วสูตรโฮมเมด ง่าย ๆ อร่อยมาก เอาไว้ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี สูตร - เครื่องปรุง 1. หมูเนื้อแดง 1 กิโลกรัม 2. ซีอิ้...
-
วิธีการทำ กุนเชียง ชวนมาทำกุนเชียง ใส่ผงพะโล้เพิ่มความหอม ทำเองที่บ้านทั้งอร่อยและสะอาด เก็บได้นานไร้สารเจือปน กุนเชียงสูตร 1. ไส้หมูหรือไส้คอลลาเจน 2. เนื้อหมูเนื้อแดงไม่ติดมัน 1...
-
วิธีทำแหนม สูตรทำแหนม ส่วนผสมทำแหนม เนื้อหมู 1 กิโลกรัม หนังหมู 30 กรัม ข้าวเหนียวสุกพักให้เย็น 100 กรัม กระเทียม 100 กรัม เกลือ 20 กรัม เกลือไนไตรท์ (ผงเพรก) 0.2 กรัม วิธีทำแหนม...
-
ไส้กรอกเยอรมันเป็นอาหารยอดนิยมของประเทศเยอรมนี มีหลากหลายชนิดให้เลือกรับประทาน แต่ละชนิดมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิธีทำไส้กรอกเยอรมันโดยทั่วไปมีดังนี้ เตรียมส่วนผสม ส่วนผสมใ...
-
-
แจกสูตรอาหารคาวหวาน ขนม ไอศกรีมพาทำกิน พาทำขายทำกินได้ ทำขายรวยเสริมสร้างอาชีพBy.Ptkss
-
