เครื่องผสม เครื่องตีแป้ง และเครื่องตีไข่

เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้ในการผสมหรือตีส่วนผสมอาหารเข้าด้วยกันด้วยแรงจากมอเตอร์ไฟฟ้า เครื่องเหล่านี้มักใช้ในการทำขนมและเบเกอรี่ แต่ก็สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน

เครื่องผสม

เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวแบบตั้งโต๊ะที่ใช้ในการผสมส่วนผสมอาหารในปริมาณมาก เครื่องผสมโดยทั่วไปมีหัวตีหลายแบบที่สามารถเปลี่ยนได้สำหรับตีส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น หัวตีตะกร้อสำหรับตีแป้ง หัวตีใบพายสำหรับผสมส่วนผสมข้น และหัวตีตีครีมสำหรับตีวิปครีม

เครื่องตีแป้ง

เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวแบบถือที่ใช้ในการตีแป้งโดยเฉพาะ เครื่องตีแป้งมักมีหัวตีตะกร้อและหัวตีใบพาย หัวตีตะกร้อใช้สำหรับตีแป้งให้เข้ากัน และหัวตีใบพายใช้สำหรับผสมส่วนผสมข้น

เครื่องตีไข่

เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวแบบถือที่ใช้ในการตีไข่โดยเฉพาะ เครื่องตีไข่มักมีหัวตีตะกร้อเดียว หัวตีตะกร้อใช้สำหรับตีไข่ให้เข้ากันจนขึ้นฟู

การเลือกซื้อเครื่องผสม เครื่องตีแป้ง และเครื่องตีไข่

ในการเลือกซื้อเครื่องผสม เครื่องตีแป้ง และเครื่องตีไข่ ควรพิจารณาปัจจัยต่อไปนี้

• ประเภทการใช้งาน ควรเลือกเครื่องที่เหมาะกับประเภทการใช้งาน เช่น เครื่องผสมสำหรับทำขนมและเบเกอรี่ เครื่องตีแป้งสำหรับทำขนมปัง และเครื่องตีไข่สำหรับทำเค้ก
• ขนาด ควรเลือกเครื่องที่มีขนาดเหมาะสมกับปริมาณการใช้งาน เช่น เครื่องผสมขนาดใหญ่สำหรับทำขนมและเบเกอรี่ในปริมาณมาก
• กำลังมอเตอร์ ควรเลือกเครื่องที่มีกำลังมอเตอร์เพียงพอสำหรับการใช้งาน เช่น เครื่องผสมที่มีกำลังมอเตอร์ 500 วัตต์ขึ้นไป
• ฟังก์ชันการใช้งาน ควรเลือกเครื่องที่มีฟังก์ชันการใช้งานที่ครบครัน เช่น เครื่องผสมที่มีหัวตีหลายแบบ
• ราคา ควรเลือกเครื่องที่มีราคาเหมาะสมกับงบประมาณ

การดูแลรักษาเครื่องผสม เครื่องตีแป้ง และเครื่องตีไข่

ควรทำความสะอาดเครื่องหลังใช้งานทุกครั้ง ควรถอดหัวตีออกและล้างด้วยน้ำเปล่าและสบู่อ่อนๆ ไม่ควรใช้เครื่องล้างจานในการทำความสะอาดเครื่อง ควรเช็ดเครื่องให้แห้งหลังล้างเสร็จ ควรเก็บเครื่องไว้ในที่แห้งและปลอดภัย