สินค้ากลุ่ม สารให้ความข้น ความหนืด และผงทำไอศกรีม

สินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด และผงทำไอศกรีม

สินค้ากลุ่มให้ความข้นหนืด 

เช่น เจลาติน ผงวุ้น กัวร์กัม แซนแทนกัม ผงซีเอ็มซี สารทำให้ขุ่น คาราจีแนน เป็นต้น

 

ประโยชน์ของสินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด 

  • ควบคุมความหนืด: สินค้าเหล่านี้ช่วยให้สามารถควบคุมความหนืดของของเหลวได้อย่างแม่นยำ
  • เพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส: ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูป ไม่เหลวไหลง่าย
  • ป้องกันการแยกชั้น: ช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ ผสมเข้ากันได้ดี ไม่แยกชั้น
  • ปรับปรุงคุณสมบัติต่างๆ: เช่น ความคงรูป ความต้านทานความร้อน และความสามารถในการกักเก็บความชื้น
  • เพิ่มเนื้อสัมผัส: ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน
  • เพิ่มความทนทาน: ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

 

การเลือกสินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด ที่เหมาะสม 

การเลือกสินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด ที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น ประเภทของผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติที่ต้องการ รสชาติ งบประมาณ และข้อกำหนดด้านกฎหมาย

 

ตัวอย่างการใช้งานสินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด 

  • เจลาติน: นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์นม ขนมหวาน เยลลี่
  • ผงวุ้น: นิยมใช้ในขนมหวาน เยลลี่
  • กัวร์กัม: นิยมใช้ในซอส น้ำสลัด ซอสปรุงรส
  • แซนแทนกัม: นิยมใช้ในซอส น้ำสลัด ไอศกรีม
  • ผงซีเอ็มซี: นิยมใช้ในซอส น้ำสลัด ไอศกรีม
  • สารทำให้ขุ่น: นิยมใช้ในเครื่องดื่ม น้ำผลไม้
  • คาราจีแนน: นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์นม ไอศกรีม

 

สรุปสินค้ากลุ่มให้ความข้น ความหนืด มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง สินค้าเหล่านี้ช่วยให้สามารถสร้างเนื้อสัมผัส รสชาติ และคุณสมบัติที่ต้องการให้กับผลิตภัณฑ์ การเลือกสินค้าที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

หมายเหตุ: ข้อมูลในบทความนี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไป ผู้ใช้ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าแต่ละชนิด และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้งาน

กลุ่มสารทำให้ข้นหนืด-พาทำกินPTKss

  • คาราจีแนน สารเพิ่มความข้นหนืด : Carageenan-พาทำกินPTKss
    78.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • เจลาติน 250 บลูม Gelatin 250 Bloom - พาทำกิน PTKss
    59.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • แซนแทนกัม สารทำให้ข้นหนืด : Xanthan Gum - พาทำกิน PTKss
    234.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • กัวร์ กัม สารเพิ่มความหนืด : Guar Gum-พาทำกินPTKss
    48.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงซีเอ็มซีสารทำให้ข้นคาร์บอกซิลเมธิลเซลลูโลสCMC-พาทำกินPTKss
    95.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 ผงทำไอศกรีมแท่งหวานเย็น:Stabilizers-พาทำกินPTKss
    51.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • ผงวุ้น สารให้ความข้นหนืด : AGAR-AGAR-พาทำกินPTKss
    32.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก

  • กลีเซอรีนบริสุทธิ์ : Refined Glycerine-พาทำกินPTKss
    19.00 ฿

    มีหลายคุณสมบัติให้เลือก


  • คาราจีแนน สารเพิ่มความข้นหนืด : Carageenan
    คาราจีแนน (Carrageenan)ข้อมูลสินค้า "คาราจีแนน 100 % (Carrageenan) คาราจีแนนเป็นสารให้ความหนืดจากธรมชาติ โดยถูกสกัดมาจากสาหร่ายสีแดง (Red seaweed) โดยสายพันธ์ที่ถูกนำมาใช้นั้นมีควา...

  • เจลาติน 250 บลูม Gelatin 250 Bloom - พาทำกิน PTKss
    เจลาติน 250บลูม Gelatin 250 Bloom ข้อมูลสินค้า "เจลาติน (Gelatin) มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน เมื่อนำผงเจลาตินมาอุ่นด้วยน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 32 องศาเซลเซียส มันจะหลอมกลายเป็นของเหลว...

  • แซนแทนกัม สารทำให้ข้นหนืด : Xanthan Gum - พาทำกิน PTKss
    แซนแทนกัม : Xanthan Gum- พาทำกิน PTKss แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือก (s...

  • กัวร์ กัม สารเพิ่มความหนืด : Guar Gum - พาทำกิน PTKss
    Guar Gum (กัวร์ กัม) "Guar Gum (กัวร์ กัม) - พาทำกิน PTKss กัม (gum) อาจเรียกว่า guar flour หรือ gum cyamopsis เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ประเภท พอลิแซ็คาไรด์ (polysacc...

  • ผงซีเอ็มซี สารทำให้ข้น คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส CMC : Sodium Carboxymethyl cellulose (CMC) - พาทำกิน PTKss
    ผงซีเอ็มซี สารทำให้ข้นคาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส CMC :Sodium Carboxymethyl cellulose (CMC) ชื่อทั่วไป คาร์บอกซิลเมธิล เซลลูโลส (ซีเอ็มซี) , CMC , Carboxymethyl cellulose (CMC...

  • ผงวุ้น สารให้ความข้นหนืด : AGAR-AGAR
    ผงวุ้น AGAR-AGAR ข้อมูลสินค้า "AGAR วุ้นที่ทำจากสาหร่ายทะเล เป็นกัมที่สกัดได้จากสาหร่ายทะเล เป็น กัมที่ไม่ละลายน้ำเย็น แต่จะละลายในน้ำร้อน เมื่อแข็งตัวให้เจลที่มีลักษณะแข็ง ข้อมูล...

  • สเตบิไลเซอร์ อีเอ100 ผงทำไอศกรีม ไอศครีมปั่นฟู : Stabilizers - พาทำกิน PTKss
    สเตบิไลเซอร์ อีเอ100 ผงทำไอศกรีม ไอศครีมปั่นฟู : Stabilizers - พาทำกิน PTKss คุณสมบัติของสินค้า : เป็นสเตบิไลเซอร์และอิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีมนม (ไอศกรีมปั่นฟู) +ช่วยให้ส่วนผสมข้นขึ...

  • สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 ผงทำไอศกรีมแท่งหวานเย็น : Stabilizers - พาทำกิน PTKss
    สเตบิไลเซอร์พลัสโก้ F-500 ผงทำไอศกรีมแท่งหวานเย็น : Stabilizers - พาทำกิน PTKss ใช้ทำ ไอศกรีมแท่งหวานเย็น ไอศกรีม หัวเชื้อไอศกรีม วัตถุดิบไอศกรีม แป้งไอศกรีม ลูกอม เยลลี่ เบเกอรี...

  • กลีเซอรีนบริสุทธิ์ : Refined Glycerine Food Grade , Cosmetic Grade , USP , BP
    กลีเซอรีนบริสุทธิ์ : Refined Glycerine Food Grade , Cosmetic Grade , USP , BP กลีเซอรีนบริสุทธิ์มักใช้ในเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ภายในบ้าน อาหารเครื่องดื่ม ยาเภสัชกรรมและการแพทย์ อาหา...